O passarinho

Julienne de cogumelos e frango

Julienne de cogumelos e frango


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Ingredientes para cogumelos e frango Julienne

  • Ingredientes principais: Frango, Cogumelos, Queijo
  • Servindo 5 porções

Inventário:

Tábua de cortar, faca de cozinha, prato - 3 peças, uma tigela pequena, um fogão de cozinha, uma frigideira grande, uma espátula de madeira - 2 peças, uma frigideira média, panelas de barro ou moinhos de coco, um ralador grosso, colher de sopa, filme plástico, forno, bandeja ou prato plano para servir, pegadores de panela de cozinha, toalhas de papel de cozinha

Cozinhar julienne com cogumelos e frango:

Etapa 1 :.


Lave bem o filé de frango em água morna, limpe-o bem com papel toalha de cozinha e coloque-o em uma tábua. Usando uma faca, limpamos a carne das veias, gorduras e filmes. Agora corte o componente em pedaços pequenos cerca de 4-5 centímetros de comprimento e até 2-2,5 centímetros de largura. Cortamos o filé de frango picado em um prato limpo e deixamos de lado por um tempo.

Etapa 2 :.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxágüe bem em água corrente. Agora colocamos o componente em uma tábua e cortamos em cubos. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 3 :.


Enxágüe bem os cogumelos em água corrente e coloque-os em uma tábua. Se necessário, limpe a faca com cogumelos de locais estragados em chapéus e pernas. Agora pique os componentes em pedaços grandes e passe para uma tigela pequena.

Etapa 4 :.


Usando um ralador grosso, moa o queijo duro diretamente sobre uma tábua. Em seguida, despeje as raspas de queijo em um prato limpo e envolva-o com uma película aderente para que não seque enquanto fazemos um pedaço para julienne.

Etapa 5 :.


Em uma frigideira grande, despeje o óleo vegetal e leve ao fogo médio. Quando o conteúdo do recipiente estiver bem aquecido, coloque o filé de frango e as cebolas picadas aqui. De vez em quando, mexendo tudo com uma espátula de madeira, frite a mistura até o último ingrediente ficar dourado.

Imediatamente depois disso, reduza levemente o fogo e adicione os cogumelos picados na panela. Novamente, misture tudo com o inventário improvisado e continue a extinguir tudo até que o excesso de água acabe. Em seguida, desligue o queimador e reserve a capacidade.

Paralelamente, coloque uma panela menor em fogo pequeno e despeje farinha nela. Mexendo constantemente com outra espátula de madeira, frite o componente até obter uma cor dourada suave.

Em seguida, despeje o creme de leite aqui. Continuamos a interferir com todo o material que temos até obter uma massa homogênea espessa. Atenção: a farinha deve inchar e unir o creme de leite. Imediatamente depois, desligue o queimador e continue a cozinhar o tarugo para julienne.

Em uma panela com cogumelos e carne, despeje o molho de creme de leite e misture tudo bem com uma espátula de madeira até ficar homogêneo.

Agora, usando uma colher de sopa, espalhamos a massa em panelas de barro especiais ou cocos. Polvilhe a parte superior com queijo ralado, a gosto de sal e pimenta do reino, e ligue imediatamente o forno. Aqueça até a temperatura 150 ° C.
Colocamos as panelas no forno no nível médio e cozemos a juliana por 30 minutos. Durante esse período, o prato deve ser coberto com uma crosta de queijo dourado e começar a perfumar toda a casa. Agora você pode desligar o forno, retire os recipientes com tachas de cozinha e reserve. Tudo, julienne está pronta, então você pode chamar todos para a mesa de jantar!

Etapa 6 :.


O julienne pronto é servido na mesa de jantar diretamente em panelas de barro ou moinhos de coco. Para fazer isso, você pode usar uma bandeja ou um prato grande e plano. E como o prato é bastante substancial, eu definitivamente recomendo oferecer aos hóspedes pão ou torradas.
Bom apetite a todos!

Dicas de receita:

- para a preparação de julienne, é melhor usar filé de frango, pois, após fritar, fica muito mais macio, suculento e não absorve uma grande quantidade de óleo vegetal;

- se você não tiver casas de coco ou panelas de barro especiais à mão, não desanime, pois o julienne também pode ser preparado em uma assadeira especial e depois colocar em porções em pratos planos comuns;

- antes de servir, o prato pode ser decorado com salsa picada.


Assista ao vídeo: JULIENNE DE FRANGO E COGUMELOS - RÁPIDO, SABOROSO E FÁCIL! RECEITAS FÁCEIS (Pode 2022).


Comentários:

  1. Bakree

    Eu parabenizo que você foi simplesmente visitado com a ideia brilhante

  2. Brazragore

    Parece-me que já foi discutido.

  3. Alter

    Na minha opinião, isso é óbvio. Você já tentou pesquisar google.com?

  4. Twitchel

    Realmente e como eu não pensei nisso antes

  5. Burdon

    Mensagem maravilhosamente útil



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