Cozimento

Biscoitos na panela

Biscoitos na panela


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Ingredientes para cozinhar em uma panela

  1. Misture para assar cupcakes 1 xícara
  2. 1/4 de xícara de farinha de trigo
  3. 3/4 xícara de leite
  4. Manteiga 150 gramas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, prato fundo, rolo, panela pequena, garfo, faca de cozinha, cortador de massa

Cozinhar biscoitos em uma panela:

Etapa 1 :.

Em um prato fundo, misture a mistura preparada para assar bolos e farinha de trigo nas proporções indicadas.

Retire 50 gramas de manteiga da geladeira, corte em cubos pequenos e adicione à mistura de farinha. Amasse a farinha e a manteiga com um garfo.
Você deve ter uma massa que se assemelhe a migalhas grandes; portanto, misture cuidadosamente a manteiga e a farinha. Não consegue pegar um garfo? Não importa, use as mãos para misturar, mas antes disso elas precisam ser lavadas com sabão e secas com uma toalha.
Aqueça o leite, mas não deixe ferver e despeje em uma corrente fina na mistura previamente preparada de farinha e manteiga. Não misture a massa durante este processo.
Depois de adicionar o leite, amasse a massa resultante com as mãos e prossiga para a formação de biscoitos.

Etapa 2 :.

Prepare a superfície de trabalho: enxágüe a bancada e seque com um pano limpo. Polvilhe a farinha para evitar grudar na massa.

Continue a amassar e amassar a massa na bancada até que fique homogênea e, em seguida, estenda-a com um rolo. A massa preparada para biscoitos deve parecer uma panqueca grossa. Não há necessidade de tornar a massa muito fina, como ao fazer pizza ou torta. Nossos cookies eventualmente serão arejados, o que significa que precisamos inicialmente tornar a base um pouco mais grossa. No processo de cozimento, graças ao fermento em pó, que faz parte da mistura para assar cupcakes, os produtos aumentam e tornam-se exuberantes.

Cortamos nossos futuros biscoitos da panqueca resultante. Utilize para esse fim um molde afiado especial ou um copo de vidro. Corte-o suavemente, pressionando gradualmente a forma por cima e movendo-se para a frente e para trás ao redor da circunferência.
Amasse a massa que resta após a formação dos biscoitos, amasse novamente em suas mãos, role novamente e corte mais o produto. Repita o procedimento até consumir quase toda a massa. Tente fazer sem resíduos.

Como resultado, você deve obter medalhões gordos, como na foto. Cuidado para não permitir quebras de massa durante os intervalos.

Etapa 3 :.

Coloque uma frigideira no fogão e aqueça. Derreta um pequeno pedaço de manteiga, coloque os medalhões da massa por cima, decorando cada um deles com um pedaço fino de manteiga. Quando a manteiga derreter, vire os biscoitos e frite em fogo baixo até dourar de cada lado. Vai ser gasto na fritura 8-10 minutos. Deixe esfriar os biscoitos prontos e sirva.

Etapa 4 :.


Sirva biscoitos em uma panela para tomar chá ou café como sobremesa.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Adicione um pouco de cacau em pó ou passas à farinha a gosto.

- Se você não encontrar manteiga à mão, substitua-a por margarina.

- Em vez da mistura de farinha pronta para assar, use 1 1/4 de xícara de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/4 de xícara de açúcar e 1 gema de ovo.

- Não faça pedaços de massa de biscoito muito grossos, não mais que 1 cm, caso contrário não assará por dentro.


Assista ao vídeo: BISCOITO DE POLVILHO FEITO EM 5 MINUTOS NA PANELA DE PRESSÃO (Pode 2022).


Comentários:

  1. Wentworth

    Será difícil para um maçante entender o significado deste trabalho,

  2. Sharan

    So behold!

  3. Courtland

    Hmm... até isso acontece.



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