Carne

Dolma em um fogão lento

Dolma em um fogão lento


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes para cozinhar Dolma em uma Multicooker

  1. Carne de porco picada e carne fresca 600 gramas
  2. Cebola grande 3 peças
  3. 1 cenoura média
  4. Gordura de porco 100-150 gramas
  5. Arroz de grãos longos 400 gramas
  6. Folhas de uva frescas ou 50-60 peças de uva
  7. Sal a gosto
  8. Pimenta preta a gosto
  9. Pasta de tomate 2 colheres de sopa
  10. Óleo vegetal para fritar
  11. Água fria pura 1-1,5 xícaras
  • Ingredientes Principais: Carne, Carne de Porco, Uvas, Arroz
  • Porção 7 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Uma colher de sopa, uma colher de chá, uma tigela grande - 2 peças, uma espátula de madeira, uma tábua, uma faca de cozinha, uma panela de barro, um ralador grosso, uma frigideira, um fogão, um prato - 2 peças, um pires, uma peneira, uma tigela pequena, uma travessa profunda, um descascador

Cozinhar dolma em um fogão lento:

Etapa 1: prepare a foto.


Despeje o arroz em uma peneira e enxágue abundantemente com água morna até ficar transparente. Em seguida, deixamos o componente de lado para que o excesso de líquido do vidro.

Passo 2: prepare as cebolas.


Usando uma faca, retire a cebola da casca e enxague abundantemente em água morna corrente. Em seguida, coloque o componente em uma tábua e pique finamente em cubos. Despeje as cebolas picadas em um prato limpo.

Etapa 3: prepare as cenouras.


Usando um descascador, retire as cenouras das peles. Agora lave bem o vegetal em água morna e coloque-o em uma tábua. Usando um ralador grosso, moa o componente em uma superfície plana e despeje as lascas de cenoura em um prato livre.

Passo 4: prepare a fritura de vegetais.


Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na panela e leve ao fogo médio. Quando o conteúdo do recipiente estiver bem aquecido, despeje a cebola picada e as batatas fritas de cenoura aqui. De vez em quando, mexendo com uma espátula de madeira, frite os legumes até obter uma cor dourada suave. Imediatamente depois, desligue o queimador e coloque a frigideira ao lado. Deixe esfriar.

Etapa 5: prepare a banha.


Coloque a banha em uma tábua e pique-a em pedaços pequenos com uma faca. Atenção: isso deve ser feito se a carne picada não for gorda. Trituramos a banha triturada em um pires e deixamos de lado por um tempo.

Etapa 6: prepare o recheio para o prato.


Em uma tigela grande, espalhe a carne de porco e a carne moída, se necessário fatias de banha, arroz lavado e fritura de legumes. Despeje sal e pimenta do reino a gosto aqui. Agora, usando uma colher de sopa, misture tudo bem até formar uma massa homogênea. Atenção: experimente o recheio na língua e, se necessário, adicione mais temperos e sal.

Etapa 7: prepare o dolma na panela lenta.


Para a preparação de dolma, as folhas de uva fresca e enlatada são adequadas. O principal é que eles são relativamente do mesmo tamanho. Na primeira opção, enxágue bem os componentes em água quente corrente e coloque-os em uma tigela grande e livre. Ao usar folhas enlatadas: basta colocá-las em um recipiente fundo e encher com líquido.

Agora começamos a formar um dolma. Para fazer isso, coloque uma folha de cada vez em uma tábua e, usando uma faca, corte as caudas. Com a ajuda de uma colher de chá em cada verde com a borda, colocamos o recheio. Agora formamos envelopes com as mãos limpas, envolvendo as extremidades das folhas para dentro. Você também pode enrolar um pouco o recheio, depois as bordas e rolar até o final.

Assim, o dolma não se dispersará no processo de cozimento e permanecerá tão bonito quanto em sua forma original.

Em seguida, cobrimos o fundo da panela com várias folhas estragadas para que o prato não queime na base e colocamos o dolma firmemente um no outro.
Despeje a massa de tomate em uma tigela pequena e dilua 1-1,5 com um copo de água limpa e fria. Você pode usar uma colher de sopa para isso. Agora encha o dolma com esse líquido e veja se ele cobre o prato. Caso contrário, adicione mais água limpa para cobrir ligeiramente os envelopes verdes. Feche o fogão lento com uma tampa e ligue-o Modo de extinção e definir a hora por 2 horas. Quando o sinal correspondente soar, desligue o aparelho da rede e chame todos para a mesa de jantar.

Etapa 8: sirva o dolma na panela lenta.


Transferimos o dolma ainda quente do fogão lento para um prato fundo especial e imediatamente o servimos na mesa de jantar, junto com creme de leite e fatias de pão. Como é delicioso e macio! Envelopes derretem na boca. Portanto, não se surpreenda se forem necessárias pelo menos 10 a 15 peças por porção, porque elas são pequenas. Sirva-se!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para a preparação de dolma, é melhor usar carne picada caseira. Acredite, então o prato é muito mais suculento e saboroso. Para fazer isso, moa parte da carne de porco com carne bovina usando um moedor de carne com uma grelha fina ou no liquidificador em alta velocidade e pique finamente as fatias restantes em cubos. Importante: quanto mais moermos os componentes, mais suculento e saboroso será o prato, o que eu costumo fazer;

- Além das especiarias indicadas na receita, você pode adicionar outras ao seu gosto no dolma. Por exemplo, ele pode lavar orégano moído, coentro, "lúpulo suneli" e uma mistura de pimentas;

- juntamente com um dolma, você também pode colocar todos os tipos de molhos, maionese e vários molhos na mesa de jantar. Minha irmã, por exemplo, gosta de derramar molho de soja no prato, embora pareça que esses são dois gostos incompatíveis. Em uma palavra, como você gosta mais!



Comentários:

  1. Doushakar

    O pensamento certo

  2. Vaive Atoish

    Eu acho que você cometeu um erro. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Skylar

    Devo dizer que você está errado.

  4. Kajikasa

    Gostaria de falar com você, tenho algo a dizer.

  5. Kenath

    Antes eu pensava diferente, obrigado por uma explicação.

  6. Brinton

    Esta é a resposta preciosa

  7. Druas

    Na minha opinião, isso é óbvio. Encontrei a resposta para sua pergunta no google.com



Escreve uma mensagem