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Pimentos para o inverno

Pimentos para o inverno


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Ingredientes para cozinhar pimentas para o inverno

  1. Pimenta quanto vai caber em frascos
  2. Vinagre 9% 5 xícaras
  3. Água pura 1 xícara
  4. Sal 4 colheres de chá
  5. Açúcar 2 colheres de sopa
  6. Alho 2-4 dentes (dependendo de quanto você o ama)
  • Ingredientes Principais Pimenta

Inventário:

Panela funda, pano de prato ou gaze, concha, funil largo, faca de cozinha, tábua de cortar, pinças para latas, potes cozidos com tampas.

Cozinhar pimentas para o inverno:

Passo 1: Prepare pimentas.


Lave bem as vagens de pimenta com água corrente quente várias vezes e seque. Em seguida, retire o rabo de cavalo verde cortando-o junto com a base cega. Limpe cuidadosamente as sementes o máximo possível. Corte as vagens em rodelas, mais finas e grossas.

Etapa 2: cozinhe a marinada.


Despeje a quantidade certa de vinagre na panela, diluindo-a com água na proporção de 5 para 1, conforme indicado na receita. É melhor tirar a água não da torneira, mas engarrafada, é mais limpa e, portanto, tem um sabor melhor.

Adicione o açúcar e o sal a uma mistura de vinagre e água, ponha tudo no fogo e deixe ferver. Quando o líquido estiver borbulhando, reduza ligeiramente a potência do fogão para que nada desapareça e deixe tudo para ferver 10-15 minutos.

No final, adicione dentes de alho inteiros, mas descascados. Retire a salmoura do fogo.

Passo 3: Preparamos pimenta para o inverno.


Enquanto isso, enquanto o derramamento está fervendo, coloque os pimentões em potes de vidro limpos, fervidos e ainda quentes. Para a beleza, você pode colocá-lo em camadas, alternando os pimentões verde e vermelho, mas eu não tenho tantos pimentões vermelhos para isso, então deixe tudo ser misturado de qualquer maneira.
Derrame delicadamente a salmoura sobre os frascos de pimenta, deixando muito pouco espaço para o ar.

Cubra as latas cheias com tampas. Pegue uma panela limpa ou use a mesma em que a salmoura foi cozida; lembre-se de enxaguar, espalhar uma toalha de waffle ou várias camadas de gaze densa no fundo. Coloque as latas, encha-as com água quente nos ombros (a temperatura deve ser quase a mesma que a da salmoura dentro das latas) e ferva neste formulário para 10 minutosfechando a panela com uma tampa. E certifique-se de que a água não ferva muito e não despeje nas latas.
Remova os frascos esterilizados junto com as peças da panela, aperte bem as tampas, vire-as de cabeça para baixo e coloque uma toalha seca. Quando as pimentas preparadas para o inverno esfriarem, elas podem ser recolocadas e guardadas em um local escuro e fresco.

Etapa 4: sirva pimenta preparada para o inverno.


Antes de abrir um pote de pimenta, coloque-o brevemente na geladeira, para que a peça fique ainda mais saborosa. E o que fazer com as pimentas depois, eu acho, você sabe muito bem sem mim.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em nosso site, há outra receita para colher pimentas, se você estiver interessado, basta seguir este link.

- Ao trabalhar com pimenta, tenha cuidado, mas use luvas finas especiais.

- Não é necessário cortar a pimenta em círculos, você pode cortá-la em fatias ou até deixar as vagens inteiras, apenas cortando a ponta romba junto com a cauda verde.


Assista ao vídeo: SOPA DE ABÓBORA. Receitas de Inverno (Pode 2022).


Comentários:

  1. Zurisar

    In my opinion, mistakes are made.

  2. Criostoir

    As pequenas coisas!

  3. Viet

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Tenho certeza. Vamos discutir. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  4. Anmcha

    Nada de novo :(



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