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Ingredientes da pizza de salame
Para o teste
- Farinha de trigo 2 xícaras
- Farinha grossa 1 xícara
- Açúcar 1 colher de sopa
- Sal 1 colher de chá
- Flocos de aveia 2 punhados
- Alho granulado 1 colher de chá
- Orégano seco 1 colher de chá
- Paprika Doce 1 colher de chá
Para o recheio
- Pimenta vermelha búlgara 1 peça
- Cebola vermelha 1 peça
- Champignon 40 gramas
- Salame 10 gramas
- Queijo 30 gramas
Para o molho
- Pasta de tomate 5 colheres de sopa
- Alho 3 dentes
- Azeite 1 colher de chá
- Ervas provençais a gosto
- Orégano seco a gosto
- Sal a gosto
- Pimentas misturam a gosto
Para fermento
- Água morna 1 xícara
- Levedura 5 gramas
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa
- 1 pitada de açúcar
- Ingredientes principais: Linguiça e linguiça, cebola, pimentão, cogumelo, aveia, farinha
- Porção 4-5
Inventário:
Prato fundo, frigideira, espátula, faca de cozinha, tábua, ralador, colher de sopa, tigela, vidro, porta-panelas quentes, assadeira resistente ao calor, pergaminho para assar.
Cozinhar pizza de salame:
Passo 1: prepare a massa.
Faça um fermento em um copo de água morna e misture com óleo vegetal e açúcar. Mexa tudo bem com uma colher.
Em seguida, misture todos os ingredientes necessários para a massa com fermento cozido. É mais conveniente combinar todos os ingredientes secos com antecedência e depois misturá-los gradualmente com a massa de fermento. Quando a massa estiver bem firme, remova-a do prato e coloque-a com as mãos na bancada.
Depois de amassar, coloque a massa novamente em um prato, cubra com uma toalha úmida e coloque em um local quente para que o fermento comece a agir.
A massa deve subir, aumentar de tamanho.
Passo 2: cozinhe os cogumelos.
Separe os champignon, enxágue bem, seque e corte em fatias finas. Refogue os cogumelos na manteiga até dourar. Para dar sabor, você pode adicionar um raminho de alecrim. Certifique-se de salgar os cogumelos um pouco enquanto frita.
Etapa 3: prepare os outros ingredientes para o recheio.
Cozinhe o restante dos ingredientes também. Rale o queijo, descasque as sementes e corte-as em tiras finas, corte a linguiça em fatias e a cebola vermelha com penas.
Não se esqueça do molho. Para prepará-lo, esmague os dentes de alho usando uma prensa especial e misture-os com pasta de tomate, azeite, ervas secas, sal e pimenta até ficar homogêneo.
Etapa 4: assar pizza com salame.
Quando a massa aumentar de tamanho, retire-a, amasse-a várias vezes e comece a formar pizzas. Para fazer isso, esprema os pedaços menores da massa total, amasse nas mãos, dando-lhes a forma desejada e depois coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho para assar. Tente garantir que as pizzas não se toquem. Mas! Você também pode formar uma pizza grande, deixo a seu critério.
Atenção: Para facilitar o trabalho com a massa, unte as mãos com óleo vegetal.
Coloque em cada pedaço de massa 1-2 cantinas colheres de sopa de molho. E então coloque todos os outros ingredientes preparados para o recheio. Polvilhe pizzas com ervas aromáticas por cima.
Envie espaços em branco pré-aquecidos para 200 graus forno ligado 15-20 minutos. Depois que a massa e o recheio da pizza estiverem dourados e assados, retire tudo e não sirva a mesa.
Passo 5: sirva pizza com salame.
Pizza pronta com salame é algo! Adultos e crianças a adoram. Uma base incomum e um delicioso recheio tornam o prato original, por isso esta pizza é adequada tanto para uma grande empresa quanto para um modesto jantar em família.
Bom apetite!
Dicas de receita:
- O queijo é melhor tomar um que derreta facilmente e não se torne borracha.
- Se você gostou da massa de pizza, pode cozinhá-la com outro recheio, não necessariamente com salame.
- No verão, é melhor cozinhar o molho de pizza com tomates frescos, é muito mais saboroso. Apenas pique os tomates descascados no liquidificador, misturando-os com folhas de manjericão fresco.
Pensamentos sólidos, mas difíceis de ler, não sei por quê.
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