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Salada de tomate e pêssego com creme de tofu

Salada de tomate e pêssego com creme de tofu


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Ninguém vai saber que este molho cremoso cheio de umami é feito com tofu; eles apenas acharão que é delicioso.

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de vinagre de xerez, dividido
  • 4 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 2 colheres de sopa de molho de soja, dividido
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 tomates de herança médios, cortados em fatias de 1 polegada
  • 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
  • 2 pêssegos médios, cortados em fatias de ½ polegada
  • ½ cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • ½ xícara de grãos de milho frescos (de 1 espiga média)
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de cerefólio fresco picado e raminhos para servir
  • 3 fatias grossas de pão caseiro grelhado ou torrado, cortadas longitudinalmente em tiras largas

Preparação de Receita

  • Misture o tofu, 2 colheres de sopa. vinagre, 1 colher de sopa. óleo e 1 colher de sopa. molho de soja no liquidificador até ficar claro e homogêneo; tempere o creme de tofu com sal.

  • Bata as 3 colheres de sopa restantes. óleo, 2 colheres de sopa. vinagre e 1 colher de sopa. molho de soja em uma tigela grande; Tempere com sal e pimenta. Adicione os tomates, os pêssegos, a cebola, o milho, o estragão e o cerefólio picado e misture bem. Ajuste o tempero, se necessário.

  • Passe o creme de tofu em uma travessa e arrume a salada de tomate; cubra com raminhos de cerefólio. Sirva com pão.

  • Avance: O creme de tofu pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

Receita de Ari Kolender, Leon's Oyster Shop, Charleston, SC, fotos de Christopher Testani

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 160 Gordura (g) 8 Gordura saturada (g) 1 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 19 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 7 Proteína (g) 4 Sódio (mg) 350 Comentários Sectiontofu creme foi super fácil e não foi tão esquisito, funcionou com o resto da salada. recomendariaAnonymousSouth Carolina08 / 07/20


Assista o vídeo: Salada de tomate com muçarela fresca, ótimo para acompanhar a sua refeição. CucaChef (Pode 2022).


Comentários:

  1. Crombwiella

    Que tópico muito bom

  2. Trieu

    Na realidade. Diga-me, por favor - onde posso encontrar mais informações sobre esta questão?

  3. Circehyll

    Toda a licença pessoal hoje?

  4. Bodaway

    o mau gosto que isso

  5. Totilar

    Desculpe, estou parando, mas poderia lhe dar mais informações.



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