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Barriga de porco assada com receita de repolho e bacon

Barriga de porco assada com receita de repolho e bacon


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  • Receitas
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  • Ensopado e caçarola
  • Carne de porco

Tudo em um prato econômico para dois. Cozinhe em forno baixo e sirva com pão crocante.


Kent, Inglaterra, Reino Unido

32 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • glug azeite
  • 2 cebolas médias, cortadas em cubos
  • 2 batatas de tamanho médio, descascadas e fatiadas
  • 1 dente de alho picado grosseiramente
  • 1/4 de repolho branco picado
  • 500ml de caldo de frango de boa qualidade
  • sal e pimenta a gosto (pegue leve com sal, pois o caldo é salgado)
  • 2 fatias de bacon defumado em cubos
  • 2 fatias de porco, a casca removida e cortada ao meio
  • 100ml de vinho branco seco
  • 75g de cogumelos botão fatiados

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 140 C / Gás 2.
  2. Aqueça uma caçarola de base pesada com um pouco de azeite.
  3. Adicione a cebola e cozinhe até suar e começar a colorir, 10 minutos. Adicione as batatas, abaixe o fogo para médio / baixo, mexa bem por 5 minutos. Adicione o alho e o repolho e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione 1/2 do caldo, tempere, mexa e desligue o fogo.
  4. Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite o bacon até ficar crocante. Adicione à caçarola.
  5. Na mesma frigideira, sele o porco do ventre e pinte um pouco. Adicione delicadamente à caçarola. Na frigideira junte o vinho e deixe ferver. Mexa bem com uma colher de pau para desengordurar, acrescente o caldo restante, leve à fervura e deite o líquido na caçarola.
  6. Cubra com uma tampa bem ajustada e leve ao forno por 60 a 90 minutos. Retire do forno, verifique se o líquido não evaporou totalmente, acrescente um pouco mais de caldo se necessário. Leve ao forno por mais 30 minutos.
  7. Retire do forno e acrescente os cogumelos, misture delicadamente. Volte ao forno por mais 30-45 minutos, verificando ocasionalmente o líquido.
  8. Retire do forno 10 minutos antes de servir. Sirva com pão crocante.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Eu tinha guardado porque queria usar meio repolho roxo e achei que ia funcionar bem. Tive de ajustá-lo, pois não deixei tempo suficiente para o cozimento lento, então fritei a cebola e o alho, acrescentei a pequena metade do repolho roxo e o caldo, cozinhei até ficar macio e fervi algumas batatas em fatias finas até quase ficarem macias. Coloque um gole de xerez, já que não há vinho por perto! Coloque a mistura de repolho com o caldo no prato com cogumelos e depois as batatas por cima com 6 fatias finas de bacon (sem barriga de porco) cobrindo-as e cozidas cobertas a 140 ° C por cerca de uma hora. Adorável, farei de novo e da próxima vez tentarei a versão lenta! -17 de outubro de 2013

Oh meu Deus! Isso é incrível! Devo admitir que adicionei colorau (e considerei um pouco de chucrute), pois meu marido é meio sérvio e isso é apenas o nosso gosto ... mas sério ... nenhum ajuste necessário realmente! Super yummy x-28 de maio de 2015

Delicioso! -12 de janeiro de 2013


  • 1 x 1,8 kg / 4 lb carne de porco colarinho assado
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 170g / 6oz de cebola, finamente fatiada
  • 1 dente de alho, finamente fatiado
  • 125ml / 4fl oz de vinho branco seco
  • 140ml / 4½fl oz de caldo de frango

Para o repolho

  • 30g / 1oz de manteiga
  • 4 fatias de bacon defumado com listras, cortadas em pedaços grandes
  • 2 repolhos Savoy, cortados em quartos, núcleos removidos
  • 2 ramos de tomilho
  • 1 folha de louro
  • 140ml / ¼ pt de caldo de galinha
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de salsa picadinha, para servir

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Fonte: pinterest.com

Leia a seguir


3. Prepare a mistura de óleo e açúcar para caramelizar a carne de porco

  • Adicione uma colher de sopa de óleo de cozinha e açúcar em uma panela antiaderente. Você pode precisar de um pouco mais de óleo se usar uma frigideira comum.
  • Aqueça o açúcar e o óleo baixo e devagar até que todo o açúcar se dissolva. Quando o açúcar mudar para a cor âmbar, acrescente os pedaços de porco secos.
  • Certifique-se de que os pedaços de porco estão seco ou então o óleo espirrará indevidamente.
  • O açúcar caramelizará rapidamente na superfície dos pedaços de porco. Vire a carne de porco para que todos os lados fiquem devidamente tostados e coloridos. Todo o processo é bastante rápido, o que leva apenas cerca de dois minutos.

Esta etapa é essencial para a carne cozida na cor vermelha, pois adiciona o tom avermelhado à carne como resultado da caramelização.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 costeletas de porco com osso bem aparadas, 8 onças cada
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 1 pacote (1 libra) de mistura de salada de repolho
  • 1 dente de alho picado
  • 3/4 xícara de vinagre de cidra
  • 1 colher de chá de sementes de cominho, opcional
  • 3/4 libra de batatas vermelhas pequenas, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura

Em um forno holandês (panela de 5 quartos com tampa bem justa), aqueça 1 colher de sopa de óleo em médio-alto. Polvilhe a carne de porco generosamente com sal e pimenta. Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire a carne de porco.

Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o óleo restante, a cebola, a mistura de salada de repolho e o alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até o repolho murchar, cerca de 10 minutos.

Aumente o fogo. Adicione vinagre, sementes de cominho e 1 1/4 xícaras de água e leve para ferver. Adicione as batatas e reduza o fogo para ferver. Cubra e cozinhe até que o repolho e as batatas estejam quase macios, cerca de 20 minutos.

Volte a colocar a carne de porco na tampa da panela e continue cozinhando até que a carne esteja cozida e as batatas estejam macias, mais 10 a 15 minutos.


    - anfitrião de Picado - anfitrião de Cooking For Real cohost de A cozinha - Iron Chef, chef / proprietário de Babbo Ristorante e Enoteca, e hospedeiro de Molto mario e Ciao America - atriz e apresentadora de Valerie's Home Cooking - competidor em O Próximo Chef de Ferro, chef e dono de Restaurante de agosto (Nova Orleans, Louisiana) - patinadora artística olímpica e apresentadora de O que Brian Boitano faria? - anfitrião de Boa comida, "Cutthroat Kitchen" e Iron Chef America, e autor de Good Eats 2: The Middle Years - chef e apresentador de Deliciosa senhorita castanha - ex-crítico de restaurante New York Times, autor Born Round - sous chef em Iron Chef America, apresentador deSegredos de um Chef de Restaurante e co-apresentador de Piores cozinheiros da América - empresário / dono de restaurante e anfitrião de Divertimento fácil com Michael Chiarello - anfitrião de Batalha de restaurante 24 horas, e chef / proprietário de Scarpetta (Nova York / Miami / Toronto / Beverly Hills) e D.O.C.G. Enoteca (Las Vegas) - Iron Chef Iron Chef America - hospedeiro Almejar, editor sénior Riviera Magazine - A próxima estrela da Food Network vencedor e anfitrião de Jantares de dez dólares - artista / ator marcial, e "The Chairman" em Iron Chef America - Hospedeiro Paula's Home Cooking, Os melhores pratos da paula, e Festa da paula - anfitrião de Todos os dias italiano eGiada em casa, Juiz de TV ligadoThe Next Food Network Star - chef / autor de Agora coma isso! Dieta, vencedor do prêmio James Beard - apresentador de Diners, Drive-Ins e Dives e Big Bite do cara, e chef / proprietário de Johnny Garlic's e Tex Wasabi's (Califórnia) - Iron Chef, apresentador de A próxima estrela da Food Network e Throwdown! com Bobby Flay, chef / proprietário de Mesa Grills em Nova York, Las Vegas e Bahamas - Vencedor da 12ª Temporada de Food Network Star & amp host de Discovery + 's O jeito de Tregaye na cozinha - anfitrião de A Grande Corrida de Food Truck e Ultimate de Tyler - anfitrião de Barefoot Contessa - juiz de TV ligado Batalha de restaurante 24 horas, editor sénior Revista Saveur - hospedeiro Criança em uma loja de doces - chef / proprietário de confeitaria Charm City Cakes, e hospedeiro de Ás dos bolos e Açúcar alto - chef / anfitrião em Dia de folga do Alex, Iron Chef em "Iron Chef America" ​​e juiz de TV em Picado, chef executivo de Restaurante de manteiga (Nova York) - chef / personalidade da TV / ex-modelo ex-co-apresentador da ABC's The Mastigar - hospedeiro Jantar: Impossível, e Restaurante: impossível, co-anfitriãoPiores cozinheiros da América - vencedor da 11ª temporada de Food Network Star anfitrião de BBQ Blitz - juiz de TV O Próximo Chef de Ferro, Iron Chef UK, chef executivo Playboy Club (Londres) - Blogueiro de comida, anfitrião de Comidas baratas - hospedeiro Apetite saudável - host em Essência de Emeril e Emeril Live - host em Cozinha da Nigella - Autor de livro de receitas / crítico gastronômico co-anfitrião de A cozinha - host em Cozinha Semi-Caseira e Refeições para economizar dinheiro de Sandra - Chef / restaurateur juiz em Iron Chef America, Jogos do Guy's Grocery et al. - juiz de TV O Próximo Chef de Ferroe autor de "Iron Chef America" Comer meu globo - Vencedor da 7ª temporada de Star rede alimentar anfitrião de Sanduíche King e cohost deThe Kitchen - Chef / apresentador músico de Comida de fogo homem e Gina Neely - Anfitriões Lá em casa com os Neelys - juiz de TV Guerras de Cupcake, fundador Sprinkles Cupcakes (Los Angeles, Califórnia) - Anfitrião Chef Nu e Jamie em casa - Chef / Ex-Juiz Modelo no Food Network's Campeonatos de panificação & amp juiz em / anfitrião de Bakers vs. Fakers - juiz de TV ligado Ultimate Recipe Showdown, chef / proprietário Kefi (Nova York) - chef e proprietário daSpago (Los Angeles) - apresentador de Refeições de 30 minutos e $ 40 por dia - anfitrião de 5 Ingrediente Fix - juiz frequente do chef / dono do restaurante Picado - co-apresentador em Chefs vs. City, Juiz de TV Picado, chef executivo / proprietário Centrico (Nova York) - Vencedor da 6ª temporada de Food Network Star anfitrião de Aarti Party e Sabor na tradução - escritora / empresária anfitriã de Martha Stewart Living - chef celebridade e autor de Cozinha Descontraída Com Curtis Stone - host em Desembrulhado e anfitrião / juiz emUltimate Recipe Showdown - Iron Chef, chef / proprietário Lola Lolita (Cleveland, Ohio) - chef / anfitrião Sobremesa Primeiro com Anne Thornton - repórter de andar de chef e restaurateur para Iron Chef America - apresentador "Simply Ming", chef / proprietário Blue Ginger (Wellesley, Massachusetts), Blue Dragon (Boston, Massachusetts) - proprietário / operador de Assadeira de Carlo estrela de Mestre dos bolos - hospedeiro Mexican Made Easy - apresentador de Food Network's Girl Meets Farm - hospedeiro Bizarre Foods com Andrew Zimmern no Travel Channel
Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
Piloto EV0100 Piloto Extremidades Queimadas no Pão Duff Goldman Gates Bar-B-Q Kansas City
Piloto EV0100 Piloto Medula de boi e marmelada de rabo de boi Anne Burrell Fita azul Nova York, NY
Piloto EV0100 Piloto Torta De Creme De Banana Adam Gertler Bandera Los Angeles, Califórnia
Piloto EV0100 Piloto Ovos Benedict Sunny Anderson Lá em cima na praça Cambridge, MA
Piloto EV0100 Piloto Ebelskivers Aarón Sánchez Shopsin's Nova York, NY
Piloto EV0100 Piloto Nhoque De Ricota Torrado Danny Boome Jane Bistro Nova York, NY
Piloto EV0100 Piloto Canolli Alex Guarnaschelli Caffe Dante Nova York, NY
Piloto EV0100 Piloto Galinha da Guiné Ted Allen Restaurante Guy Savoy, Caesars Palace Las Vegas, NV
1 EV0101 Totalmente frito Batatas fritas Bobby Flay Balthazar Nova York, NY
1 EV0101 Totalmente frito Cachorro-quente Frito Alex Guarnaschelli Rawley's Drive In Fairfield, Connecticut
1 EV0101 Totalmente frito Cabeças de Camarão Frito Duff Goldman Joss Sushi Annapolis, MD
1 EV0101 Totalmente frito Donuts feitos sob encomenda Giada De Laurentiis Lola Seattle, WA
1 EV0101 Totalmente frito Tempura Bacon (descontinuado) Ted Allen O gato vermelho (fechado) Nova York, NY
1 EV0101 Totalmente frito Cascas De Porco Picantes Michael Symon Publicano Chicago, IL
1 EV0101 Totalmente frito Couves-de-bruxelas fritas Aarón Sánchez Lolita Cleveland, OH
1 EV0101 Totalmente frito Mofongo Guy Fieri Benny's Seafood South Miami, FL
2 EV0102 Bar-B-Que Peito de Carne para Churrasco Ted Allen Churrasco Norte Principal Euless, TX
2 EV0102 Bar-B-Que Frango para churrasco Adam Gertler Dinosaur Bar B Que Syracuse, NY
2 EV0102 Bar-B-Que Camarão para churrasco Alex Guarnaschelli Pascal's Manale Nova Orleans, LA
2 EV0102 Bar-B-Que Sanduíche De Carne De Porco De Churrasco Tyler Florence Encontro de Charlie Vergo Memphis, TN
2 EV0102 Bar-B-Que Costelinha De Porco De Churrasco Delilah Winder Costelas, asas e outras coisas de Ronnie Richmond, VA
2 EV0102 Bar-B-Que Costelas de churrasco Michael Symon Daisy May's (fechado) Nova York, NY
2 EV0102 Bar-B-Que Pãezinhos De Porco Assados ​​De Churrasco Chris Cosentino Yank Sing São Francisco, CA
2 EV0102 Bar-B-Que Placa de combinação para churrasco e costelas de carne para churrasco Duff Goldman e Bobby Flay The Salt Lick Driftwood, TX
3 EV0103 Com bacon Hambúrguer de bacon Guy Fieri De Hodad San Diego, CA
3 EV0103 Com bacon Hambúrguer de escritório Adam Gertler Escritório do pai Los Angeles, Califórnia
3 EV0103 Com bacon Pão crocante de bacon defumado doméstico Aida Mollenkamp Nenhuma pa São Francisco, CA
3 EV0103 Com bacon Salumi Cone Tyler Florence Boccalone Salumeria São Francisco
3 EV0103 Com bacon Rosquinhas com bacon e maçã Chris Consentino Dínamo Donut e Café São Francisco
3 EV0103 Com bacon BLT Ted Allen Mercado de escolha Brooklyn, NY
3 EV0103 Com bacon Mexilhões zangados Delilah Wilder Cozinha JCT Atlanta, GA
3 EV0103 Com bacon Bacon Chocolate Crunch Bar Duff Goldman Animal Los Angeles
4 EV0104 Sugar Rush CMP (chocolate marshmallow e amendoim) Duff Goldman Woodberry Kitchen Baltimore, Maryland
4 EV0104 Sugar Rush Sundae de Sam Aida Mollenkamp Bi-Rite Creamery São Francisco
4 EV0104 Sugar Rush Batido de Marshmallow Torrado Michael Symon Stand (fechado) Nova York, NY
4 EV0104 Sugar Rush Sobremesa em Barra de Chocolate Cat Cora Tru Chicago, IL
4 EV0104 Sugar Rush Torta de Maçã Golden Delicious Alex Guarnaschelli Al Forno Providence, RI
4 EV0104 Sugar Rush S'Mores Sandra Lee Parque Luna Los Angeles, Califórnia
4 EV0104 Sugar Rush Torta de nozes John T. Edge Restaurante Brigtsen's Nova Orleans, Louisiana
4 EV0104 Sugar Rush Bolsa de Chocolate Avelã Giada De Laurentiis Restaurante Riva Santa Monica, Califórnia
5 EV0105 pizza Pizza de rúcula e parmesão Ted Allen Graziella's Brooklyn, NY
5 EV0105 pizza Pizza de Salsicha Patty Duff Goldman Gino's East Chicago
5 EV0105 pizza Pizza de batata Yukon Gold Alex Guarnaschelli Cinco pontos Nova York, NY
5 EV0105 pizza Pizza de Café da Manhã Adam Gertler Little Dom's Los Angeles
5 EV0105 pizza Rosa Pizza John T. Edge Pizzeria Bianco Phoenix, Arizona
5 EV0105 pizza Pizza de Chocolate Aarón Sánchez Max Brenner Nova York, NY
5 EV0105 pizza Pizza Margherita Marc Summers Osteria Filadélfia, PA
5 EV0105 pizza Pizza de queijo com trufas de chanterelles assados Tyler Florence Torta Séria Seattle, WA
6 EV0106 Obsessões Caranguejos de pedra Bobby Flay Caranguejo de Pedra do Joe Miami, FL
6 EV0106 Obsessões Arroz cremoso Aarón Sánchez Zarela Nova York, NY
6 EV0106 Obsessões New York Strip Steak Cat Cora Da sorte Montecito, CA
6 EV0106 Obsessões Asas De Buffalo Fritas Aaron McCargo Jr. The Jug Handle Inn Cinnaminson, NJ
6 EV0106 Obsessões Linguini com amêijoas e mexilhões em caldo de açafrão Danny Boome Tree Bistro Nova York, NY
6 EV0106 Obsessões Ostras Kumamoto Tyler Florence Hog Island Oyster Co. São Francisco, CA
6 EV0106 Obsessões torta tripla de creme de côco Delilah Wilder Ritz Seafood Voorhees, NJ
6 EV0106 Obsessões Bolos de Caranguejo com Limão e Cebolinha Giada DeLaurentiis Dahlia Lounge Seattle
7 EV0107 Despertar Torrada Francesa Recheada com Manteiga de Amendoim e Banana Bobby Flay Café 222 San Diego, Califórnia
7 EV0107 Despertar Rolos de canela Ted Allen Ann Sather Chicago
7 EV0107 Despertar Panquecas de Ricota de Mirtilo Aida Mollenkamp BLD Los Angeles, Califórnia
7 EV0107 Despertar Chocolate Quente Picante Malvado Giada De Laurentiis Jacques Torres Nova York, NY
7 EV0107 Despertar The Chop and Chick Guy Fieri Matt's Big Breakfast Phoenix, Arizona
7 EV0107 Despertar Macarrão Mama Susan Feniger Hugo's Los Angeles
7 EV0107 Despertar Hash de carne em lata Michael Symon Big Al's Diner Cleveland, OH
7 EV0107 Despertar Huevos Montelenos Duff Goldman Golden West Café Baltimore, MD
8 EV0108 Entre Pão Menino polonês Michael Symon Caminhão de Seti Cleveland, Ohio
8 EV0108 Entre Pão Bánh Mì clássico e costeleta de porco Bánh Mì Anne Burrell e Aarón Sánchez Sanduíches vietnamitas de Nicky Nova York, NY
8 EV0108 Entre Pão Steakburger Marc Summers Bife e batido Vários locais
8 EV0108 Entre Pão # 19-Sanduíche Pastrami Adam Gertler Langer's Deli Los Angeles
8 EV0108 Entre Pão Sanduíche de bacon e marmelada Chris Cosentino Ameixa seca Nova York, NY
8 EV0108 Entre Pão Bife de queijo Aaron McCargo Jr. Deli de Carmen Bellmawr, Nova Jersey
8 EV0108 Entre Pão Bife de queijo Aaron McCargo Jr. Submarino Amarelo Maple Shade Township, Nova Jersey
8 EV0108 Entre Pão Sanduíche madrinha Susan Feniger e Mary Sue Milliken Bay Cities Italian Deli e uma padaria Santa Monica, Califórnia
8 EV0108 Entre Pão 52Chaps Submarine Guy Fieri e Duff Goldman Chap's Pit Beef Baltimore, Maryland
9 EV0109 Com minhas mãos Frango frito Guy Fieri Tio lou Memphis, TN
9 EV0109 Com minhas mãos Panzarotti Aaron McCargo Jr. Panzarotti Pizza King Camden, NJ
9 EV0109 Com minhas mãos Sliders (cheeseburgers) Michael Psilakis Maná Branco Hackensack, NJ
9 EV0109 Com minhas mãos Dip Sum Donuts Marc Summers Buddakan Filadélfia, Pensilvânia
9 EV0109 Com minhas mãos Deviled Eggs and Devils a cavalo Danny Boome O porco manchado Nova York, NY
9 EV0109 Com minhas mãos Tacos Aarón Sánchez Chico's Tacos El Paso, Texas
9 EV0109 Com minhas mãos Cupcake de Chocolate e Coco Alex Guarnaschelli Joan está na Terceira Los Angeles, Califórnia
9 EV0109 Com minhas mãos Pupusa Mary Sue Milliken Pupuseria de Sarita Los Angeles, Califórnia
10 EV0110 Cheio De Inveja Famoso macarrão de alho de An Duff Goldman Crustáceo Beverly Hills, CA
10 EV0110 Cheio De Inveja Rillettes de salmão (Rillettes Aux Deux Saumons) Tyler Florence Bouchon Yountville, CA
10 EV0110 Cheio De Inveja Brócolis Picante Cat Cora Olives, W Hotel Nova York, NY
10 EV0110 Cheio De Inveja Carne Asada a la Oaxaqueña Alex Guarnaschelli Frontera Grill Chicago, IL
10 EV0110 Cheio De Inveja Orecchiette Michael Pslakis Eu trulli Nova York, NY
10 EV0110 Cheio De Inveja Sopa de Couve-Flor Assada com Cogumelo Selvagem Aaron McCargo Jr. Bolete Bethlehem, Pensilvânia
10 EV0110 Cheio De Inveja Ouriço-do-mar quente com caranguejo Dungeness Aida Mollenkamp Âncora e Esperança São Francisco
10 EV0110 Cheio De Inveja Lagosta de Shanghai Sandra Lee Chinois on Main Santa Monica, CA
Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
1 EV201 Feriado Churrasco Alton Brown Churrasqueira e churrasqueira de praia Ilha de St. Simons, Geórgia
1 EV201 Feriado Salada Cobb de Frutos do Mar Tyler Florence A Rotunda em Neiman-Marcus São Francisco
1 EV201 Feriado Elvis Panini Claire Robinson The Patterson House Nashville, TN
1 EV201 Feriado Pannetone Milanese Giada de Laurentiis Emporio Rulli Larkspur, CA
1 EV201 Feriado Açafrão Bigoli com Pato Ragou Art Smith Restaurante Boka Chicago, IL
1 EV201 Feriado Pudim Indiano Quente Alex Guarnaschelli The Colonial Inn Concord, MA
1 EV201 Feriado Pernil Aarón Sánchez Casa Adela Nova York, NY
1 EV201 Feriado Pato de Pequim Duff Goldman Peking Gourmet Inn Falls Church, VA
2 EV202 Favoritos da cidade natal Umami Giada De Laurentiis Umami Burger Hollywood, CA
2 EV202 Favoritos da cidade natal Cosmic Dog Alton Brown Cachorro Cósmico de Jack Mt. Pleasant, Carolina do Sul
2 EV202 Favoritos da cidade natal Sapateiro de batata doce Pat Neely e Gina Neely Alcenia's Memphis, Tennessee
2 EV202 Favoritos da cidade natal Quahog Recheado Duff Goldman Marshland Sandwich, Massachusetts
2 EV202 Favoritos da cidade natal Massa à bolonhesa Ina Garten Vine Street Cafe Shelter Island, NY
2 EV202 Favoritos da cidade natal Pizza de espinafre Adam Gertler Chefs de Nova York East Northport, NY
2 EV202 Favoritos da cidade natal Cerquilha Sunny Anderson Duke's Bar B-Que Orangeburg, SC
2 EV202 Favoritos da cidade natal Sopa de couve Emeril Lagasse St. John's Club Fall River, MA
3 EV203 Brega Sanduíche de queijo grelhado Ina Garten COMER. Nova York, NY
3 EV203 Brega Sopa de cebola francesa Beau MacMillan Zinc Bistro Scottsdale, Arizona
3 EV203 Brega Hamburguer de queijo Ryan D'Agostino Shady Glen Dairy Manchester, Connecticut
3 EV203 Brega Macarrão com queijo Sunny Anderson Cafe des Artistes Los Angeles, Califórnia
3 EV203 Brega Fondue de queijo Rocco DiSpirito Bistrô Artesanal Nova York, NY
3 EV203 Brega Suflê de Queijo Alex Guarnaschelli Le Goulue Bal Harbour, FL
3 EV203 Brega Caranguejo Au Gratin John Besh Bon Ton Cafe Nova Orleans, LA
3 EV203 Brega Lasanha Verde Giada De Laurentiis Angelini Osteria Los Angeles, Califórnia
4 EV204 Salty Goodness Confit de barriga de ovo e porco Tyler Florence Bottega Yountville, Califórnia
4 EV204 Salty Goodness Kouing Aman Pat Neely e Gina Neely Les Madeleines Salt Lake City
4 EV204 Salty Goodness Salada César Alex Guarnaschelli Pietro's Nova York, NY
4 EV204 Salty Goodness Presunto frito country Alton Brown The Dillard House Dillard, GA
4 EV204 Salty Goodness Tsar Nicoulai Sampler Aarón Sánchez Czar Nicoulai, Ferry Building São Francisco, CA
4 EV204 Salty Goodness Brownie Doce e Salgado Claire Robinson Cozido Brooklyn, NY
4 EV204 Salty Goodness Chipre Café da Manhã Ryan D'Agostino Kanella Filadélfia, PA
4 EV204 Salty Goodness Carne seca Michael Symon Carnes Czuchraj Cleveland, OH
5 EV205 Meat-Fest Perna da besta Aarón Sánchez Incanto (fechado) São Francisco, CA
5 EV205 Meat-Fest Sanduíche de Carne Bar-B-Q Cat Cora Cold Spring Tavern Santa Bárbara, CA
5 EV205 Meat-Fest Leitão Assado Adam Gertler Amada Filadélfia, PA
5 EV205 Meat-Fest Pernil de cordeiro Duff Goldman Sardenha Enoteca Restaurante Miami Beach, FL
5 EV205 Meat-Fest Costina Anne Burrell Salumeria Rosi Parmacotto Nova York, NY
5 EV205 Meat-Fest The No. 7 Half Chicken Ted Allen No. 7 Brooklyn, NY
5 EV205 Meat-Fest Sanduíche de Carne e Salsicha Italiana Ray Lampe Carne Italiana de Joe Boston Chicago, IL
5 EV205 Meat-Fest Festa de Grande Formato (Cabra Primavera) Michael Symon Resto Nova York, NY
6 EV206 Snack Attack Picles Ted Allen Picles de McClure Troy, MI
6 EV206 Snack Attack Halfsteak Nachos (descontinuado) Anne Burrell Craftsteak Nova York, NY
6 EV206 Snack Attack Bolinho de rosquinha Candace Nelson Padaria no centro da cidade Healdsburg, CA
6 EV206 Snack Attack Tacos de peixe Curtis Stone Paia Fish Market Paia, HI
6 EV206 Snack Attack Tacos de Costela Curta Adam Gertler Kogi BBQ Los Angeles, Califórnia
6 EV206 Snack Attack Pizzette de tomate com camarão e herança Art Smith Socca Chicago, IL
6 EV206 Snack Attack Espetos de cordeiro Alex Guarnaschelli A.O.C. Los Angeles, Califórnia
6 EV206 Snack Attack Bar Nuts Giada De Laurentiis Union Square Cafe Nova York, NY
7 EV207 Chocolate Pudim de chocolate Alton Brown Hominy Grill Charleston, SC
7 EV207 Chocolate Suflê de chocolate Alex Guarnaschelli Etats-Unis (fechado) Nova York, NY
7 EV207 Chocolate S'More Pie Tyler Florence Buckeye Roadhouse Mill Valley, CA
7 EV207 Chocolate Enchiladas de Mole Poblano con Pollo (Toupeira de Frango) Duff Goldman Loteria Grill Los Angeles, Califórnia
7 EV207 Chocolate Creme Brulee Chocolate Claire Robinson Chocolates Kee's Nova York, NY
7 EV207 Chocolate Cookies de chocolate amargo com gotas de chocolate Rocco DiSpirito Levain Bakery Nova York, NY
7 EV207 Chocolate Pudim de chocolate branco Art Smith May Street Bakery Chicago, IL
7 EV207 Chocolate Menu de degustação de chocolate Aarón Sánchez Jean Georges Nova York, NY
8 EV208 Crocante Anéis de cebola Duff Goldman Akasha Culver City, CA
8 EV208 Crocante Frango frito Michael Psilakis Blue Ribbon no Brooklyn Bowl Brooklyn, NY
8 EV208 Crocante Bolinhos De Milho Da Indonésia Brian Boitano E & ampO Trading Company São Francisco, CA
8 EV208 Crocante Torta de Pêssego e Framboesa Alex Guarnaschelli Beach Bakery Cafe Westhampton Beach, NY
8 EV208 Crocante Rolinhos De Ovo Claire Robinson Chinatown Brasserie Nova York, NY
8 EV208 Crocante Milho Caramelo Candace Nelson Arclight Cinemas Los Angeles, Califórnia
8 EV208 Crocante Baixo Preto Ted Allen Le Bernardin Nova York, NY
8 EV208 Crocante Fried Clam Roll de Flo Chris Cosentino Flo's Clam Shack Middletown, Rhode Island
8 EV208 Crocante Peixe Fresco e Batata Frita Beau MacMillan Flo's Clam Shack Middletown, Rhode Island
9 EV209 Os clássicos Empadão de frango Giada De Laurentiis WoodSpoon Los Angeles
9 EV209 Os clássicos Cupcakes de Banana Ted Allen Butter Lane Nova York, NY
9 EV209 Os clássicos Purê de batata Robert Irvine Parc Filadélfia, PA
9 EV209 Os clássicos Cachorro chili Marc Summers Carneys Los Angeles, Califórnia
9 EV209 Os clássicos Tambor enegrecido da Louisiana Aarón Sánchez Cozinha K-Paul's Louisiana Nova Orleans, LA
9 EV209 Os clássicos Rolo de carne Ina Garten The 1770 House East Hampton, NY
9 EV209 Os clássicos Costela Brian Boitano Casa de Costela São Francisco, CA
9 EV209 Os clássicos Vitela parmigiana Emeril Lagasse Il Vagabondo Nova York, NY
10 EV210 Prazeres culpados Gravy Frites Michael Symon The Greenhouse Tavern Cleveland, OH
10 EV210 Prazeres culpados Pudim de pão Sunny Anderson Restaurante da Mãe Nova Orleans, LA
10 EV210 Prazeres culpados Clam Chowdah Beau MacMillan Cabby Shack Plymouth, MA
10 EV210 Prazeres culpados Bolo De Chocolate Da Casa De Tiras Michael Psilakis Churrascaria Strip House Nova York, NY
10 EV210 Prazeres culpados Quiche Lorraine Donatella Arpaia Bouchon Bakery Nova York, NY
10 EV210 Prazeres culpados Surf e Turf Claire Robinson Restaurante Iris Memphis, Tennessee
10 EV210 Prazeres culpados Pizza Bar B Q Lisa Lillien Restaurante de Pete e Sam Memphis, Tennessee
10 EV210 Prazeres culpados Baltimore Bomb Pie Duff Goldman Tortas Perigosamente Deliciosas Baltimore, MD
11 EV211 Quente e apimentado Caranguejo Quente e Picante Tyler Florence Jardim Penang São Francisco
11 EV211 Quente e apimentado Macarrão Jambalaya Pat Neely e Gina Neely Raz'z Bar and Grill Nashville, Tennessee
11 EV211 Quente e apimentado Sorvete Queen City Cayenne Ryan D'Agostino Esplêndidos sorvetes de Jeni Columbus, Ohio
11 EV211 Quente e apimentado Porco Tigre Chorando Curtis Stone Jitlada Los Angeles
11 EV211 Quente e apimentado Caril de Camarão e Espadarte Ina Garten Pães e peixes amplos Sagaponack, Nova York
11 EV211 Quente e apimentado Macarrão de Arroz com Canjica, Kimchi e Caldo de Porco Picante Art Smith Barriga Urbana Chicago
11 EV211 Quente e apimentado Coquetel de camarão Ray Lampe St. Elmo's Steak House Indianápolis, IN
11 EV211 Quente e apimentado Mircha Ka Salan Ted Allen Devi Nova York, NY
12 EV212 Totalmente Inesperado Sage and Bleu Cheese Guacamole Michael Symon Lopez Southwestern Kitchen Cleveland, Ohio
12 EV212 Totalmente Inesperado Barra de Chocolate Frita Sunny Anderson Uma bateria de sal e amp Nova York, NY
12 EV212 Totalmente Inesperado Ovos rosa Cat Cora Pão D'Angelo Santa Bárbara, Califórnia
12 EV212 Totalmente Inesperado Sorvete de presunto Chris Cosentino Humphry Slocombe São Francisco, CA
12 EV212 Totalmente Inesperado Linguiça de fígado Michael Psilakis O moderno Nova York, NY
12 EV212 Totalmente Inesperado Soutzoukakia Aaron McCargo Jr. Evvia Estiatorio Palo Alto, Califórnia
12 EV212 Totalmente Inesperado Enguia vidrada Claire Robinson The Monday Room Nova York, NY
12 EV212 Totalmente Inesperado Fried Black-Eyed Peas Alton Brown Relish Roswell, Georgia
13 EV213 Perfeição Gelada SRG Eskimo Bars Giada De Laurentiis Snake River Grill Jackson Hole, WY
13 EV213 Perfeição Gelada Liliko'i Creme Brulee Marc Summers Casa de Peixe da Mamãe Paia, HI
13 EV213 Perfeição Gelada Torta de sorvete de limão Cat Cora Crystal Grill Greenwood, MS
13 EV213 Perfeição Gelada Ceviche de fogo e gelo Curtis Stone Ola @ The Sanctuary Hotel Miami Beach, FL
13 EV213 Perfeição Gelada Sanduíche de sorvete Donatella Arpaia Piatianni Ristorante Brooklyn, NY
13 EV213 Perfeição Gelada Sanduíche De Salada De Ovo Adam Gertler Painel Euro Pasadena, CA
13 EV213 Perfeição Gelada Fluente em torradas francesas e pudim de arroz Lisa Lillien Arroz para riquezas Nova York, NY
13 EV213 Perfeição Gelada Rolo de lagosta Duff Goldman PJ's Family Restaurant Wellfleet, MA
Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
1 EV301 Grelhado Costeleta de Porco Mongol Bobby Flay Mustard's Grill Napa, CA
1 EV301 Grelhado Ostras Grelhadas Adam Gertler Restaurante de frutos do mar Drago's Metairie, LA
1 EV301 Grelhado Costeletas de cordeiro australianas Ted Allen De Rathbun Atlanta, GA
1 EV301 Grelhado Tomahawk Chop Duff Goldman Lonesome Dove Western Bistro Fort Worth, TX
1 EV301 Grelhado Filé de Carne Grelhado com Café Adobado Crusted Michael Chiarello RDG Grill + Bar Annie Houston, Texas
1 EV301 Grelhado Costelinha de churrasco coreano Beau MacMillan Chosun Galbee Los Angeles, Califórnia
1 EV301 Grelhado Vieiras Grelhadas de Mergulhador Cat Cora The Ranch House Ojai, Califórnia
1 EV301 Grelhado Dicas de costela de porco Guy Fieri Tom's Bar B Q & amp Deli Memphis, Tennessee
2 EV302 Simplesmente irresistível bolo de biscoito Bobby Flay Farinha de padaria e café Boston, Massachusetts
2 EV302 Simplesmente irresistível Batata doce frita apimentada Cat Cora Cabana do Beano Avon, CO
2 EV302 Simplesmente irresistível Queijo Grelhado com Costela Curta Adam Gertler A Fundição em Melrose Los Angeles, Califórnia
2 EV302 Simplesmente irresistível Toro Tartare Duff Goldman Morimoto Nova York, NY
2 EV302 Simplesmente irresistível Salsicha Boudin Chris Cosentino Açougueiro cochon Nova Orleans, LA
2 EV302 Simplesmente irresistível Frango Assado Inteiro Alex Guarnaschelli Craigie on Main Cambridge, MA
2 EV302 Simplesmente irresistível Red Wattle Country Chop Frank Bruni Vinegar Hill House Brooklyn, NY
2 EV302 Simplesmente irresistível Caranguejo Cioppino Guy Fieri Taberna do Duarte Pescadero, CA
3 EV303 Favoritos regionais Pierogi Michael Symon Sokolowski's Cleveland, OH
3 EV303 Favoritos regionais Camarão Po Boy Alex Guarnaschelli Restaurante Domilise's Nova Orleans, LA
3 EV303 Favoritos regionais Torta de creme Boston Beau MacMillan Omni Parker House Boston, MA
3 EV303 Favoritos regionais Queijo Pimento com Pão Achatado Tyler Florence Magnolias Charleston, SC
3 EV303 Favoritos regionais Cheesesteak Marc Summers Tony Luke's Filadélfia, PA
3 EV303 Favoritos regionais Jantar em terra Michael Psilakis Young's Lobster Pound Belfast, ME
3 EV303 Favoritos regionais Musubi Aida Mollenkamp Mana Bu's Honolulu, HI
3 EV303 Favoritos regionais Hot Wieners Guy Fieri Sistema Olneyville NY Providence, RI
4 EV304 Guloso Betão (creme congelado) Bobby Flay Ted Drewes Saint Louis, Missouri
4 EV304 Guloso PB & ampJ Donut Pat Neely e Gina Neely Donut Plant Nova York, NY
4 EV304 Guloso Bagatela de maracujá Robert Irvine Atlantic Seafood Company Alpharetta, Geórgia
4 EV304 Guloso Bolo de creme de baunilha com merengue (Meringata Alla Crema) Claire Robinson Cipriani Nova York, NY
4 EV304 Guloso Nutella Crepe com Morango e Banana Beau MacMillan FlipHappy Crepes Austin, Texas
4 EV304 Guloso Sant Ambroeus (Bolo de Mousse de Chocolate) Rocco DiSpirito Sant Ambroeus Nova York, NY
4 EV304 Guloso Double Pain Au Chocolat David Myers Padaria Tartine São Francisco
4 EV304 Guloso Pipoca e amendoim Michael Symon Michael's Genuine Miami, Flórida
4 EV304 Guloso Cremes de tangerina / Poptarts caseiros Scott Conant Michael's Genuine Miami, Flórida
4 EV304 Guloso Poptarts caseiros Frank Bruni Michael's Genuine Miami, FL
5 EV305 Hambúrgueres Hamburguer de queijo Bobby Flay J.G. Melão Nova York, NY
5 EV305 Hambúrgueres Buffalo Style Burger Crunchified Claire Robinson Bobby's Burger Palace Paramus, NJ
5 EV305 Hambúrgueres Hambúrguer de Críquete com Pimenta Verde Aarón Sánchez The Cherry Cricket Denver, CO
5 EV305 Hambúrgueres Phat Burger com Bacon e Queijo Tyler Florence Phat Burgers da Pearl Mill Valley, Califórnia
5 EV305 Hambúrgueres Hamburguer de queijo duplo Anne Burrell Holeman e Finch Public House Atlanta, Geórgia
5 EV305 Hambúrgueres Hambúrguer de Cordeiro Grelhado Frank Bruni O Breslin Nova York, NY
5 EV305 Hambúrgueres The Original Burger Geoffrey Zakarian Louis 'Lunch New Haven, CT
5 EV305 Hambúrgueres Burger Vegetariano da Fazenda Duff Goldman Farm Cafe Portland, OR
6 EV306 Aperitivos Lasagnette con Ragu di Crostacei Bobby Flay Bartolotta Las Vegas, NV
6 EV306 Aperitivos Bolinhos De Sopa De Cebola Francesa Claire Robinson The Stanton Social (fechado) Nova York, NY
6 EV306 Aperitivos Cheesecake de Camarão e Salsicha de Jacaré Adam Gertler Café Jacques-Imo's Nova Orleans, LA
6 EV306 Aperitivos Popovers Tyler Florence Bife BLT Nova York, NY
6 EV306 Aperitivos Carpaccio de gema de ovo Scott Conant Sra. Martinez Miami, FL
6 EV306 Aperitivos Batata Quente Batata Fria Ted Allen Alinea Chicago, IL
6 EV306 Aperitivos Lula Melissa d'Arabian Café e Wine Bar Purple Kirkland, WA
6 EV306 Aperitivos Caracóis da Borgonha Duff Goldman charleston Baltimore, MD
7 EV307 Em uma tigela Macarrão Puxado à Mão com Carne Guy Fieri Saboroso Macarrão Puxado à Mão Nova York, NY
7 EV307 Em uma tigela Tâmaras Recheadas com Chouriço Chris Cosentino Avec Chicago, IL
7 EV307 Em uma tigela Nhoque de Batata com Caranguejo Azul e Trufa de Périgord Aarón Sánchez Restaurante agosto Nova Orleans, LA
7 EV307 Em uma tigela Tiramisu a la Mexicana Robert Irvine Lolita Filadélfia, PA
7 EV307 Em uma tigela Borscht ucraniano Ted Allen Veselka Nova York, NY
7 EV307 Em uma tigela Granola Orgânica com Frutas e Iogurte Orgânico Straus Tyler Florence Cafe Fanny Berkeley, Califórnia
7 EV307 Em uma tigela Sopa de Cogumelo Miso Alex Guarnaschelli Restaurante Miyake Portland, Maine
7 EV307 Em uma tigela Pimenta Sunny Anderson Pimentão real Milwaukee, WI
7 EV307 Em uma tigela Pimenta Duff Goldman National Coney Island Detroit, Michigan
8 EV308 Tesouros escondidos Queijo Grelhado e Sopa de Tomate Tyler Florence Café da Muir Woods Trading Company Mill Valley, Califórnia
8 EV308 Tesouros escondidos Lau Lau Sunny Anderson Super J de Kaaloa Capitão Cook, Havaí
8 EV308 Tesouros escondidos Falafel Omelete Hoagie Robert Irvine A & ampM Halal Filadélfia, PA
8 EV308 Tesouros escondidos Bacon Sizzling Michael Psilakis Peter Luger Steak House Brooklyn, NY
8 EV308 Tesouros escondidos Paris Texas Tacos Adam Gertler Tacos Good To Go Dallas, TX
8 EV308 Tesouros escondidos Hambúrguer Cat Cora The Hitching Post II Buellton, Califórnia
8 EV308 Tesouros escondidos Kalamata Beau MacMillan Queen Creek Olive Mill Queen Creek
8 EV308 Tesouros escondidos Frango frito Ted Allen Tabela 52 Chicago
9 EV309 Molho Espaguete Ted Allen Scarpetta Nova York, NY
9 EV309 Molho Pudim De Caramelo Com Sorvete De Bourbon Claire Robinson Colt e Gray Denver, CO
9 EV309 Molho Bife Hanger com Molho Agrodolce Alex Guarnaschelli FIG Charleston, SC
9 EV309 Molho Pontas de costela Aarón Sánchez Daddy D'z BBQ Joynt Atlanta, GA
9 EV309 Molho Molho de retorno Cat Cora Mayflower Café Jackson, MS
9 EV309 Molho Linguini com amêijoas Michael Psilakis Vesúvio de Don Pepe Ozone Park, NY
9 EV309 Molho Pato em Molho Toupeira de Amendoim Vermelho Michael Chiarello Topolobampo Chicago, IL
9 EV309 Molho Peixe com Molho de Tamarindo Duff Goldman Ambassador Dining Room Baltimore, MD
10 EV310 Com frutas Salada de mamão verde Chris Cosentino Fora da porta São Francisco, CA
10 EV310 Com frutas Strudel de maçã Aida Mollenkamp Schmidt's São Francisco
10 EV310 Com frutas Casca de Laranja Cristalizada / Chocolate Pat Neely e Gina Neely Restaurante da Cristina Ketchum, Idaho
10 EV310 Com frutas Sorbet de Frutas Poco Carretto Melissa d'Arabian Cafe Juanita Kirkland, Washington
10 EV310 Com frutas Bolo Foster De Bananas Jeff Henderson Bradley Ogden Las Vegas, NV
10 EV310 Com frutas Doces de Goiaba Aarón Sánchez Versalhes Miami, FL
10 EV310 Com frutas Speck Envolvido com Abacaxi Frito Michael Chiarello Frasca Boulder, Colorado
10 EV310 Com frutas Peito de Pato com Compota de Frutas Ted Allen Locanda Vini e Olli Brooklyn, NY
11 EV311 Fatiado Colatura Di Alici Pizza Rachael Ray Motorino Brooklyn, NY
11 EV311 Fatiado Torta de olallieberry Marc Summers Linn's de Cambria Cambria, CA
11 EV311 Fatiado Gyro com molho de creme de feta Cat Cora Restaurante Keifers Jackson, MS
11 EV311 Fatiado Salada BLT com Tomate Verde Frito Aarón Sánchez The Olde Pink House Savannah, Georgia
11 EV311 Fatiado Gaspe Nove Michael Psilakis Russ e filhas Nova York, NY
11 EV311 Fatiado Smetannik (bolo de creme azedo) Alex Guarnaschelli Padaria La Brioche Café Nova York, NY
11 EV311 Fatiado Pilha de cogumelos grelhados Frank Bruni Restaurante O-Ya Boston, Massachusetts
11 EV311 Fatiado Charcuterie de la Maison Duff Goldman Igreja e Estado Los Angeles
12 EV312 Última Ceia Menu de degustação de massas do chef Michael Symon Vetri Ristorante Filadélfia, Pensilvânia
12 EV312 Última Ceia Ostras e Pérolas Cat Cora Lavandaria Francesa Yountville, Califórnia
12 EV312 Última Ceia Cauda de lagosta e Sfogliatella Alex Guarnaschelli Padaria Ferrara Nova York, NY
12 EV312 Última Ceia Pato prensado (descontinuado) Ted Allen Daniel NYC Nova York, NY
12 EV312 Última Ceia Sanduíche De Porco Picado De Churrasco Claire Robinson Paynes BBQ Memphis, TN
12 EV312 Última Ceia pizza Rocco DiSpirito Umberto's de New Hyde Park New Hyde Park, Nova York
12 EV312 Última Ceia Frango Frito Simon Majumdar Stroud's Restaurant e amp Bar Fairway
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Lima Fizz Michael Symon Quarto Velvet Tango Cleveland, Ohio
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Grapefruit Margarita Claire Robinson Barrio Chino Nova York, NY
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Lobster Scallion Shooters Melissa d'Arabian Ábaco Dallas, Texas
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Café irlandês Tyler Florence Café Buena Vista São Francisco
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Café Gelado Kyoto Chris Cosentino Blue Bottle Coffee Company Oakland, Califórnia
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Flor de Gin Ted Allen Clover Club Brooklyn, NY
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Mojito Herbáceo Anne Burrell Daddy O's Bar Nova York, NY
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Refrigerante de chocolate Marc Summers The Franklin Fountain Ice Cream Filadélfia, PA
13 EV313 Melhor coisa que já bebi Ovo Egípcio Soda Duff Goldman The Franklin Fountain Sorvete Filadélfia, PA
Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
1 EV0401 Perto de casa Harvest Pizza Rachael Ray A colheita Queensbury, NY
1 EV0401 Perto de casa Char Dog Ted Allen O Círculo de Wiener Chicago, IL
1 EV0401 Perto de casa Beef Machaca Aarón Sánchez Restaurante Mexicano Kiki's El Paso, Texas
1 EV0401 Perto de casa Branzino inteiro assado em sal marinho Wolfgang Puck Angelini Osteria Los Angeles
1 EV0401 Perto de casa Bolo De Coco Camada Anne Burrell Smith e amp Wollensky Nova York, NY
1 EV0401 Perto de casa Sanduíche de carne apimentada Marc Summers Shapiro's Deli Indianápolis, Indiana
1 EV0401 Perto de casa bolinhos ingleses Michael Chiarello Padaria modelo Santa Helena, Califórnia
1 EV0401 Perto de casa Sopa de cebola francesa Guy Fieri Criciúma Santa Rosa, Califórnia
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão Sanduíches franceses mergulhados Wolfgang Puck Philippe, o original Los Angeles
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão Happy Hour no café da manhã por US $ 6 (Hash confitado com bochechas de porco curadas) Melissa d'Arabian Toulouse Petit Seattle, Washington
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão Menu de degustação do chef por $ 15 (quatro pratos) Chris Cosentino Sr. Pollo São Francisco
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão $ 15 Steak Dinner (Segunda à Noite Especial) Pat Neely e Gina Neely The Butcher Shop Steak House Memphis, Tennessee
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão The Gambler's Special Eric Greenspan Sr. Lucky 24 horas por dia, 7 dias por semana Las Vegas, Nevada
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão bolo de biscoito Beau MacMillan El Chorro Lodge Paradise Valley
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão Sanduíches de bife de queijo Philly Troy Johnson Donovan's Steak & amp Chop House San Diego, Califórnia
2 EV0402 Estrondo para o fanfarrão Bibim-Bop Alton Brown Hankook Taqueria Atlanta, Geórgia
3 EV0403 Nutty Creme De Amendoim De Pretzel De Chocolate Branco Tyler Florence Spread (fechado) San Diego, Califórnia
3 EV0403 Nutty Knafeh Sunny Anderson Tanoreen Brooklyn, Nova Iorque
3 EV0403 Nutty Marzipan Ted Allen Padaria Sueca Chicago, IL
3 EV0403 Nutty Salada Boston Bibb e Mache Duff Goldman Figos Charlestown, MA
3 EV0403 Nutty Dixies de chocolate amargo Alex Guarnaschelli Cozinha de doces de Richardson Deerfield, Massachusetts
3 EV0403 Nutty Aji De Gallina Giada De Laurentiis Mo-Chica Los Angeles
3 EV0403 Nutty Sorvete De Manteiga De Noz Michael Psilakis Fábrica de Sorvetes do Brooklyn Brooklyn, Nova Iorque
3 EV0403 Nutty Café Macaron Wolfgang Puck Patisserie Payard Las Vegas, NV
4 EV0404 Em uma delicatessen Peito Duff Goldman Edmart Deli Pikesville, MD
4 EV0404 Em uma delicatessen Noodle Kugel Ted Allen Manny's Cafeteria e Delicatessen Chicago, IL
4 EV0404 Em uma delicatessen Favorito de jimmy Claire Robinson Jimmy e Drew's Boulder, Colorado
4 EV0404 Em uma delicatessen Sanduíche de Corned Beef Marc Summers Brent's Deli Northridge, Califórnia
4 EV0404 Em uma delicatessen Junk Yard Special Adam Gertler Sarcone's Deli Filadélfia, Pensilvânia
4 EV0404 Em uma delicatessen Tudo bagel Rocco DiSpirito Tal Bagels Nova York, NY
4 EV0404 Em uma delicatessen Beef on Weck Geoffrey Zakarian Cozinha de Charlie, o açougueiro Williamsville, NY
4 EV0404 Em uma delicatessen Sanduíche de salada de arenque picado Alton Brown Barney Greengrass Nova York, NY
5 EV0405 Sob sigilo Crepes Alton Brown Creperie Beau Monde Filadélfia, PA
5 EV0405 Sob sigilo Costeletas de cordeiro embrulhadas com bacon Rocco DiSpirito Apenas Funcionários Nova York, NY
5 EV0405 Sob sigilo Agnolotti Sunny Anderson Veni Vidi Vici Atlanta, Geórgia
5 EV0405 Sob sigilo Basteeya Chris Cosentino Aziza São Francisco
5 EV0405 Sob sigilo Ripienone Calzone Scott Conant Fratelli La Bufala Miami, Flórida
5 EV0405 Sob sigilo Dolmades Yialantzi Alex Guarnaschelli Restaurante Agnanti Astoria, NY
5 EV0405 Sob sigilo Squab com Alface Chuck Hughes Sr. Chow Miami, FL
5 EV0405 Sob sigilo Tamales de frango Duff Goldman Dorothy's Caseiros Tamales Hartsel, CO
6 EV0406 Cake Walk Bolo De Veludo Vermelho Do Sul Ted Allen Cake Man Raven Brooklyn, Nova Iorque
6 EV0406 Cake Walk Bolo Mondrian Chris Cosentino Blue Bottle Coffee no SFMOMA Rooftop Sculpture Garden São Francisco
6 EV0406 Cake Walk Hoecakes Tyler Florence The Lady & amp Sons Savannah, Georgia
6 EV0406 Cake Walk Bolo De Chocolate Sem Farinha Aarón Sánchez Farinha de bolo Louisville, KY
6 EV0406 Cake Walk Bolo De Pecan Carmel Pat Neely e Gina Neely Chambers Cakes & amp Cookies Kansas City
6 EV0406 Cake Walk Bolo Dulce De Leche Marcela Valladolid Sobremesas Extraordinárias San Diego, Califórnia
6 EV0406 Cake Walk Torta de uva Chuck Hughes Padaria Two Fat Cats Portland, Maine
7 EV0407 Com pauzinhos Macarrão Bêbado com Frango Giada De Laurentiis Wazuzu Las Vegas, Nevada
7 EV0407 Com pauzinhos Carne crocante A & ampM Duff Goldman Cafe Zen Baltimore, Maryland
7 EV0407 Com pauzinhos Salada Crocante de Lula Anne Burrell O continental Filadélfia, PA
7 EV0407 Com pauzinhos Akamaru Modern Ramen Claire Robinson Ippudo Nova York, NY
7 EV0407 Com pauzinhos Tempura King Crab do Alasca Beau MacMillan Cauda amarela Las Vegas, Nevada
7 EV0407 Com pauzinhos Camarão escorregadio Adam Gertler Yang Chow Los Angeles
7 EV0407 Com pauzinhos Filés De Cordeiro Crocantes Com Cominho De Pimenta Frank Bruni Szechuan Gourmet Nova York, NY
7 EV0407 Com pauzinhos Enguia Falsa Alton Brown Uma Única Pedra Burlington, VT
8 EV0408 Que eu sou grato por Sanduíche de peru puxado Claire Robinson Hog Heaven Nashville, Tennessee
8 EV0408 Que eu sou grato por Cheesecake de batata doce Jeff Henderson Cheesecakes Harriet's Inglewood, Califórnia
8 EV0408 Que eu sou grato por Cranberry Preserves Pat Neely e Gina Neely Three Square Grill Portland, Oregon
8 EV0408 Que eu sou grato por Jantar de peru de três pratos Michael Psilakis Gotham Bar and Grill Nova York, NY
8 EV0408 Que eu sou grato por Sanduíche de peru maravilhoso Alex Guarnaschelli Provisões Nantucket, Massachusetts
8 EV0408 Que eu sou grato por Mandoo Vegetable Dumplings Cat Cora Rua de Susan Feniger Los Angeles
8 EV0408 Que eu sou grato por Smashing Pumpkin Martini Troy Johnson Grant Grill San Diego, Califórnia
8 EV0408 Que eu sou grato por Bolo Sanduíche Victoria Robert Irvine Chá e simpatia Nova York, NY
9 EV0409 Muito bom Tagliatelle de trufa branca Wolfgang Puck Valentino Santa Monica, Califórnia
9 EV0409 Muito bom Pizza com Cogumelos e Alho Sunny Anderson Di Fara Pizza Brooklyn, Nova Iorque
9 EV0409 Muito bom Maple Budino Frank Bruni Locanda Verde Nova York, NY
9 EV0409 Muito bom Banana Especial Duff Goldman Fentons Creamery Oakland, Califórnia
9 EV0409 Muito bom Carne assada Rocco DiSpirito Jar Los Angeles
9 EV0409 Muito bom Especial de Marin Joe: hambúrguer, espinafre e ovo de amp Tyler Florence Marin Joe's Corte Madera, Califórnia
9 EV0409 Muito bom Pato assado Simon Majumdar Restaurante Upperline Nova Orleans, Louisiana
9 EV0409 Muito bom Bolo Matterhorn Giada De Laurentiis Doce rendição Bakersfield, Califórnia
10 EV0410 Com alho Plague Bringer Burger Adam Gertler Canto de Kuma Chicago, Illinois
10 EV0410 Com alho Espaguete com Molho de Alho Torrado Melissa d'Arabian Café Bove's Burlington, VT
10 EV0410 Com alho Pão de alho Alex Guarnaschelli Rosarios Ristorante Boca Raton, FL
10 EV0410 Com alho Sopa de alho Simon Majumdar Bayona Nova Orleans, LA
10 EV0410 Com alho Knoblewurst Michael Psilakis Katz's Deli Nova York, NY
10 EV0410 Com alho Camarão alho Rocco DiSpirito Bar de licores de Schiller Nova York, NY
10 EV0410 Com alho Alho naan Eric Greenspan Al-Noor Lawndale, Califórnia
10 EV0410 Com alho Meio Frango com Molho de Alho Duff Goldman Frango Zankou Los Angeles
11 EV0411 Eu já fiz para os feriados Várias receitas por hosts Sem restaurantes Sem locais
12 EV0412 Em uma vara Milho Grelhado Mexicano Tyler Florence Café Habana Nova York, NY
12 EV0412 Em uma vara Lollipop Trio Adam Gertler Stefan está na L.A. Farm Santa Monica, Califórnia
12 EV0412 Em uma vara Corn Dog (apenas no Dia da Memória, Quatro de Julho e Dia do Trabalho) Claire Robinson Shake Shack Miami, Flórida
Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
1 EV0501 Combos Biscoitos e molho Michael Simon Lucky's Café Cleveland, OH
1 EV0501 Combos Espaguete e Almôndegas (Somente Domingo) Anne Burrell Virgem Extra Nova York, NY
1 EV0501 Combos Carne em lata e repolho Adam Gertler Franklin Cafe Boston, MA
1 EV0501 Combos Pastrami Reuben e sopa de macarrão de frango Ted Allen Delicatessen de Katzinger Columbus, OH
1 EV0501 Combos Peixe com batatas fritas empanadas com cerveja Marc Summers O dente-de-leão Filadélfia, Pensilvânia
1 EV0501 Combos Frango e Waffles Duff Goldman Casa de Frango 'N Waffles de Roscoe Los Angeles
1 EV0501 Combos Picles de melancia e carne de porco crocante Roger Mooking Caranguejo Gorduroso (Fechado) Nova York, NY
1 EV0501 Combos Açúcar na neve Alton Brown Fazenda da Família Bragg East Montpelier, VT
2 EV0502 Frango frito Frango frito Alton Brown The Old Country Store Lorman, MS
2 EV0502 Frango frito Frango frito Claire Robinson Gus's World Famous Hot & amp Spicy Fried Chicken Mason, Tennessee
2 EV0502 Frango frito Golden Brown Southern Fried Chicken Beau MacMillan Café da Regra de Ouro da Sra. White Phoenix, Arizona
2 EV0502 Frango frito Frango frito Melissa D'Arabian Casa de Jantar com Frango à Babe Roanoke, Texas
2 EV0502 Frango frito Frango frito Robert Irvine Sra. Tootsies Soul Food Cafe Filadélfia, PA
2 EV0502 Frango frito Frango Frito Mama Els Scott Conant Galinha Hill Country Nova York, NY
2 EV0502 Frango frito Frango frito Roger Mooking The Wilkes House Savannah, Georgia
2 EV0502 Frango frito Frango frito com coco Michael Simon Frango Cha Cha Santa Monica, Califórnia
3 EV0503 Esfumaçado Costelas de bebê Bar & amp Grill 17th Street Marion, Illinois
3 EV0503 Esfumaçado Sakura Fumado Hamachi Sashimi Oishi Boston Boston, MA
3 EV0503 Esfumaçado Costeleta de porco grande Recife Houston, Texas
3 EV0503 Esfumaçado Smoked Mutz (Mozzarella) Hero Vito's Italian Deli Hoboken, NJ
3 EV0503 Esfumaçado Fumado Bar-B-Q Turquia Big Bob Gibson Bar-B-Q Decatur, AL
3 EV0503 Esfumaçado Ostras Defumadas com Chá Desnuda Nova York, NY
3 EV0503 Esfumaçado Pão de milho com bacon fumegante Restaurante Husk Charleston, SC
3 EV0503 Esfumaçado Jantar de Tainha Defumada Ted Peters Famous Smoked Fish, Inc. Pasadena do Sul, FL
4 EV0504 Melhor que o meu Pollo Al Forno (Frango Assado) Barbuto Nova York, NY
4 EV0504 Melhor que o meu Waffle de Veludo Vermelho O waffle Los Angeles
4 EV0504 Melhor que o meu Bife Dunigan The Pink Adobe Santa Fé, Novo México
4 EV0504 Melhor que o meu Peixe Fatiado Estilo Szechuan Gourmet Dumpling House Boston, Massachusetts
4 EV0504 Melhor que o meu Samosas Samosa House Los Angeles
4 EV0504 Melhor que o meu Fromage Blanc Island "Cheesecake" Chikalicious Dessert Bar Nova York, NY
4 EV0504 Melhor que o meu Arozz A Banda Con Gambas Paella Jaleo Washington DC
4 EV0504 Melhor que o meu Bolo Três Leche Kuba Kuba Richmond, VA
5 EV0505 Las Vegas Tamales de alho assado camarão tigre Mesa Grill (Caesars Palace) Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Catfish Sloppy Joe (apenas na hora do almoço) RM Seafood (Mandalay Bay) Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Olho de costela dupla esfregado Chile SW Steakhouse (Wynn) Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Scarpariello de Frango Rao's (Caesars Palace) Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Arroz Frito com Vinte Vegetais The Cosmopolitan Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Nam Prik Ong Lotus Of Siam Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas Satay de robalo chileno Tao Asian Bistro (The Venetian) Las Vegas, NV
5 EV0505 Las Vegas La Langoustine L'Atelier de Joel Robouchon Las Vegas, Nevada
6 EV0506 Viagem Tater Tots Grill 'Em All Truck Los Angeles
6 EV0506 Viagem Giroscópio Giroscópios de Steve Cleveland, Ohio
6 EV0506 Viagem Purê de batata Prime 44 West no Greenbrier White Sulphur Springs, WV
6 EV0506 Viagem Ahi Wrap Mercado de Peixe de Kilauea Kauai, HI
6 EV0506 Viagem Pizza Pot Pie Chicago Pizza & amp Oven Grinder Co. Chicago, IL
6 EV0506 Viagem Frango Assado Churrascaria novo mundo New Bedford, MA
6 EV0506 Viagem Burrito salvadorenho Bueno Y Sano Amherst, MA
6 EV0506 Viagem Faisão Roasted Van Vooren Ranch Restaurante do Medo Dallas, TX
7 EV0507 Moda antiga ostras Rockefeller Grand Central Oyster Bar e restaurante Nova York, NY
7 EV0507 Moda antiga Jean Leon Original Salada Picada La Scala Beverly Hills, Califórnia
7 EV0507 Moda antiga Hambúrguer mo-fo Ray's Place Kent, Ohio
7 EV0507 Moda antiga Sand Dab Filets (peixe) Tadich Grill São Francisco, Califórnia
7 EV0507 Moda antiga Batata Suflê (Pommes Souffle) Galatoire's Nova Orleans, Louisiana
7 EV0507 Moda antiga Sopa de Pepperpot das Índias Ocidentais Taverna da cidade Filadélfia, PA
7 EV0507 Moda antiga Queso Flameado O Ninfa Original na Navegação Houston, Texas
7 EV0507 Moda antiga Lombo de tira de 22 onças Bern's Steak House Tampa, FL
7 EV0507 Moda antiga Trufa de chocolate com manteiga de amendoim Bern's Steak House Tampa, Flórida
8 EV0508 Gelado Cremoso Toffee Banofi Sundae Sorvete Sweet Republic Scottsdale, Arizona
8 EV0508 Gelado Cremoso Gelato de Torta com Chocolate e Pistache Bulgarini Gelato Altadena, Califórnia
8 EV0508 Gelado Cremoso Gibson Girl Sorveteria e restaurante Farrell's (fechado) Mission Viejo, Califórnia
8 EV0508 Gelado Cremoso Hot Fudge Sundae Contrabandista de sorvete Dennis, MA
8 EV0508 Gelado Cremoso Pecan Ball Cafe Pacific Dallas, TX
8 EV0508 Gelado Cremoso Smores de chocolate e manteiga de amendoim com sorvete de baunilha Prime One Twelve Miami, FL
8 EV0508 Gelado Cremoso Bourbon Maçãs Cranberry Miso Marcona Amêndoa Maple Fat Gelato Garota e a cabra Chicago, IL
8 EV0508 Gelado Cremoso Sanduíche de sorvete Jacques Torres Chocolate Brooklyn, NY
9 EV0509 Favoritos franceses Raclette Savoyarde Le Pichet Seattle, WA
9 EV0509 Favoritos franceses Terrina de Foie Gras com Figos Marinados Everest Chicago
9 EV0509 Favoritos franceses Bife com fritas Solbar Calistoga, Califórnia
9 EV0509 Favoritos franceses Gratin de Macaroni Vin Rouge Durham, Carolina do Norte
9 EV0509 Favoritos franceses Braised Beef Shortribs Lucques Los Angeles
9 EV0509 Favoritos franceses Croissant Azuki Cream Japonaise Boston, Massachusetts
9 EV0509 Favoritos franceses Lagosta etouffee Restaurante Robin's Henderson, Louisiana
9 EV0509 Favoritos franceses Bolo Mille Crepes Confeitaria Lady M Nova York, NY
10 EV0510 Eggstraordinary Melhor Sliders de bife e ovo Society Café no Encore Las Vegas, NV
10 EV0510 Eggstraordinary Massa Lagosta "Begula" Michel Richard Citronelle (fechado) Washington DC
10 EV0510 Eggstraordinary Reuben Eggroll Mcguire's Irish Pub Pensacola, FL
10 EV0510 Eggstraordinary Torrada de ovo trufado Cafe Ino (fechado) Nova York, NY
10 EV0510 Eggstraordinary Tarte de Limão e Merengue Foot-Hi Blue Springs Cafe Highland, IL
10 EV0510 Eggstraordinary "Bacon e Ovos" Picholine Nova York, NY
10 EV0510 Eggstraordinary Huevos Barbacoa Con Chile D'arbol Salsa Café Pasqual's Santa Fé, Novo México
10 EV0510 Eggstraordinary Suflê de morango Cafe Jacqueline São Francisco, Califórnia
11 EV0511 Finger Food Chips de Picles Fritos Blue Ridge Grill Atlanta, Geórgia
11 EV0511 Finger Food Asas de molho de peixe vietnamita de Ike Pok Pok Portland, OR
11 EV0511 Finger Food Batata Frita de Churrasco com Queijo Azul e Molho de Bacon Fumaça Azul Nova York, NY
11 EV0511 Finger Food Chá da tarde O adolphus Dallas, Texas
11 EV0511 Finger Food Dorowot Refeições por Genet Los Angeles
11 EV0511 Finger Food Ravioli Torrado (encomenda online) Ravioli da Mama Toscano St. Louis, Missouri
11 EV0511 Finger Food Gateway of India Pizza Bombay Pizza Co. Houston, Texas
11 EV0511 Finger Food Bolas de Matzoh Envolvidas com Bacon The Gorbals Los Angeles
12 EV0512 Comida de rua Escargot Puff Lollipop Spencer On The Go São Francisco, Califórnia
12 EV0512 Comida de rua Elk Jalapeño Cheddar Brat Cães Gourmet do motociclista Jim Denver, CO
12 EV0512 Comida de rua Malasadas com recheio Haupia Malasadamobile de Leonard Honolulu, HI
12 EV0512 Comida de rua Wafel de Massive Deliciousness Wafels e Dinges Nova York, NY
12 EV0512 Comida de rua Tortas Ahogadas El Gallito Chula Vista, Califórnia
12 EV0512 Comida de rua H-100's (Tater Tots) Grill 'Em All Los Angeles
12 EV0512 Comida de rua Pork Belly Slider Fazenda de pato estranho para trailer Austin, TX
12 EV0512 Comida de rua The Salty Pimp Caminhão de sorvete grande gay Nova York, NY
13 EV0513 Favoritos da infância Pizza de queijo Mimi's Pizza & amp Restaurant Nova York, NY
13 EV0513 Favoritos da infância Sanduíche Frito Bolonha Andre's Lounge Toledo, Ohio
13 EV0513 Favoritos da infância Cupcake de Abacaxi de Cabeça para Baixo Bolo Cidadão São Francisco, Califórnia
13 EV0513 Favoritos da infância Cavatelli Restaurante Bucci's Berea, Ohio
13 EV0513 Favoritos da infância Sopa e sanduíche de porco Kalua Alan Wong's Honolulu, HI
13 EV0513 Favoritos da infância Torta frito Five & amp Dime Santa Fé, Novo México
13 EV0513 Favoritos da infância Mexilhão Bisque Bar e restaurante Dobson's San Diego, Califórnia
13 EV0513 Favoritos da infância Algodão doce As quatro estações Nova York, NY
Episódio Mostrar número Tema Item Restaurante Localização
1 EV0601 Todos os americanos Frango Bar-B-Q, Restaurante Bar-B-Q King Drive-In Charlotte, NC
1 EV0601 Todos os americanos Cachorro-quente (c / manteiga de amendoim em pedaços, molho picante sriracha e "picles de especiarias") Cachorro feliz Cleveland, OH
1 EV0601 Todos os americanos Cheesecake (estilo nova-iorquino) Restaurante Juvenil Brooklyn, NY
1 EV0601 Todos os americanos Torta de maçã e caramelo salgado Quatro e vinte melros Brooklyn, NY
1 EV0601 Todos os americanos Bife Wellington Chez François Vermilion, OH
1 EV0601 Todos os americanos Bolo de cenoura Bolo de Cenoura Lloyd's Bronx, NY
1 EV0601 Todos os americanos Requeijão frito (empanado com cerveja) The Old Fashioned Tavern Madison, WI
1 EV0601 Todos os americanos Paradise Hot Brown Lynn's Paradise Cafe Louisville, KY
2 EV0602 Nova Orleans Beignets e café de chicória Café Beignet Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Gumbo Z'herbes Restaurante Dooky Chase's Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Jantar de Peixe-Gato Frito Deanie's Seafood Restaurant e amp Market Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Muffaletta Po-boys de Johnny Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Suflê de pudim de pão crioulo (com molho de creme de uísque) Restaurante Commander's Palace Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Pho Ga Cozinha vietnamita de Pho Tau Bay Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Doces Romanos Roman Candy Company (carroça puxada por cavalos) Nova Orleans, LA
2 EV0602 Nova Orleans Torta De Creme De Banana Emeril Restaurante Emeril's Nova Orleans, LA
3 EV0603 Confuso Jake's Sloppy Slaw Burger The Red Eyed Mule Marietta, Georgia
3 EV0603 Confuso Camarão Ferva O caranguejo fervente Alhambra, Califórnia
3 EV0603 Confuso Sanduíche de bolo de carne Restaurante de centeio Brooklyn, Nova Iorque
3 EV0603 Confuso Pata Crocante (coxa de porco frita) Ruby's Fast Food Chicago, IL
3 EV0603 Confuso The Godfather (lasanha sanduíche de queijo grelhado) Barra de fusão e grelhados Lakewood, OH
3 EV0603 Confuso Aspargo Pistachio Olive Chutney Radicchio Rice Bowl Restaurante Revel Seattle, WA
3 EV0603 Confuso Pão e Chocolate Berkshire Mountain Bakery Housatonic, Massachusetts
3 EV0603 Confuso Sanduíche Backstabber (salada Caesar de frango e corações de alcachofra com molho secreto sujo) Casa de Ike São Francisco, Califórnia
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Coq au vin (frango assado no vinho da Borgonha) Restaurante La Poubelle Los Angeles
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Coconut Macaroons Salty Tart Bakery (Midtown Global Market) Minneapolis, MN
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Chile Mecco Relleno Suenos (fechado) Nova York, NY
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Blueberry Blintzes B & amp H Laticínios Nova York, NY
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Soondubu Jjigae (ensopado de tofu macio) Restaurante Cho Dang Gol Nova York, NY
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Cavatelli Broccoli Rabe & amp Sausage Roc Restaurant (realocado para Louisville, KY) Nova York, NY
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Picolés de frango picantes (asas de frango da Indonésia / Malásia) Lukshon Culver City, Califórnia
4 EV0604 Tão bom quanto o da mamãe Kaiserschmarrn (panqueca austríaca) Spago Beverly Hills, Califórnia
5 EV0605 Assustadoramente bom Rabos de porco estilo búfalo Animal Los Angeles
5 EV0605 Assustadoramente bom Jumbo Pig Brain Sandwich Hilltop Inn Evansville, Indiana
5 EV0605 Assustadoramente bom Salada de cara de cordeiro apimentada e saborosa Xi'an Famous Foods Nova York, NY
5 EV0605 Assustadoramente bom Fígado de coelho e rins com torradas Celebração Houston, Texas
5 EV0605 Assustadoramente bom Vastedda (sanduíche de baço) Focacceria de Ferdinando Carroll Gardens, Brooklyn, NY
5 EV0605 Assustadoramente bom St. George Vert Absinthe Sage at Aria Las Vegas, NV
5 EV0605 Assustadoramente bom Venison Tartare Hotel Griffou Nova York, NY
5 EV0605 Assustadoramente bom Tacos de Língua de Pato Virgem Extra Kansas City, MO
6 EV0606 Pássaro é a palavra Turducken Alpine Steak House e Karl Ehmers Quality Meats Sarasota, FL
6 EV0606 Pássaro é a palavra Pato de Pequim Buddakan Nova York, NY
6 EV0606 Pássaro é a palavra Crackling Beer Can Chicken Um quadro Los Angeles
6 EV0606 Pássaro é a palavra Galinha Tandoori Cornish Lanchonete Oxford, Mississippi
6 EV0606 Pássaro é a palavra Arroz de pato Aldea Nova York, NY
6 EV0606 Pássaro é a palavra Frango a la plancha Cauda de pomba Nova York, NY
6 EV0606 Pássaro é a palavra Frango Com Limão Achatado Oleana Cambridge, Massachusetts
7 EV0607 Comidas da temporada Petit Fours de pétalas de rosa Confecções Valerie Los Angeles
7 EV0607 Comidas da temporada Coconut Gold Bars Chocolates Fran's Seattle, Washington
7 EV0607 Comidas da temporada Egg Nog Ronnybrook Farms Ancramdale, NY
7 EV0607 Comidas da temporada Bolo de rum Pizza e grelha de Anthony's Altoona, PA
7 EV0607 Comidas da temporada Tarte De Sal Marinho De Caramelo De Chocolate Forno Lovin ' Frenchtown, NJ
7 EV0607 Comidas da temporada Buche De Noel Pierre's Bridgehampton, NY
7 EV0607 Comidas da temporada Bolo de frutas Collin Street Bakery Corsicana, TX
7 EV0607 Comidas da temporada Clube do Bacon do Mês Zingerman's Ann Arbor, MI

A transmissão original de The Best Thing I Ever Ate, Seasons 1–6, esteve na The Food Network de 2009 a 2011. [2] Em 2018, o programa mudou para The Cooking Channel. [2] A 7ª temporada não teve nenhum restaurante novo. Em vez disso, os episódios foram baseados em cidades como Chicago, Los Angeles e Nova York com os restaurantes anteriores dessas cidades em cada episódio.

Começando com a 8ª temporada, os episódios consistiriam em novos restaurantes e itens alimentares.

Episódio Mostrar número Tema Item Chef / Anfitrião Restaurante Localização
1 EV0801 Vale a pena esperar Bife Wellington Alton Brown Marcel Atlanta, GA
1 EV0801 Vale a pena esperar Peito Ali Khan La Barbecue Austin, TX
1 EV0801 Vale a pena esperar Pasta Sugo Beau Macmillan Tratto Phoenix, AZ
1 EV0801 Vale a pena esperar Au Cheval Burger Geoffrey Zakarian Au Cheval Chicago, IL
1 EV0801 Vale a pena esperar Biscoito de canela Jamika Pesson Pequeno biscoito quente de Callie Charleston, SC
1 EV0801 Vale a pena esperar Frango e arroz Roger Mooking Khao Man Gai de Nong Portland, OR
1 EV0801 Vale a pena esperar Frango Quente Duff Goldman Howlin 'Rays Los Angeles, Califórnia
2 EV0802 Talentos de Carne Rib Eye Cap Bobby Flay Sal e Carvão Saratoga Springs, NY
2 EV0802 Talentos de Carne Chicharron Monti Carlo Espanhol quebrado Los Angeles, Califórnia
2 EV0802 Talentos de Carne Rabo de boi Carla Hall Cozinheiros e capitães Brooklyn, NY
2 EV0802 Talentos de Carne Nunca são as mesmas almôndegas Waygu Justin Brunson The Backroom at Moody's Waltham, MA
2 EV0802 Talentos de Carne Costela de peru Tregaye Fraser Tom, Dick e Hank Atlanta, GA
2 EV0802 Talentos de Carne Ombro de carneiro Molly Yeh Zahav Filadélfia, PA
2 EV0802 Talentos de Carne Degustação de Salsicha Alexa Guarnaschelli Euclid Hall Denver, CO
3 EV0803 Mudadores de vida Sourdough, chucrute, pecorino e panquecas de ricota Alton Brown Provisões para aves estaduais São Francisco, CA
3 EV0803 Mudadores de vida Torta de Tomate Original Alex Guarnaschelli Frank Pepe Pizzeria Napoletana New Haven, CT
3 EV0803 Mudadores de vida Frango assado Jeff Mauro Boka Chicago, IL
3 EV0803 Mudadores de vida Milho Agnolotti Simon Majumdar A Cozinha Anexo Fresno, CA
3 EV0803 Mudadores de vida Peixe-gato e grãos Fanny Slater PinPoint Wilmington, NC
3 EV0803 Mudadores de vida Alcachofras Barigoule Jonathon Sawyer Restaurante Edwins Cleveland, OH
3 EV0803 Mudadores de vida Torta de limão olowalu Duff Goldman Leoda's Kitchen and Pie Shop Maui, HI
4 EV0804 Imagem perfeita Beterraba, Labanaeh, Mel e Roti Carla Hall Aliança Traverse City, MI
4 EV0804 Imagem perfeita Pato Assado Flambe Eddie Jackson Beatrice Inn Nova York, NY
4 EV0804 Imagem perfeita Tigela de Arroz Sorrell Pesto Monti Carlo Sqirl Los Angeles, Califórnia
4 EV0804 Imagem perfeita Fiori Di Zucca Antonia Lofaso Felix Veneza, CA
4 EV0804 Imagem perfeita O Rebelde Interior Molly Yeh Artesão e lobos São Francisco, CA
4 EV0804 Imagem perfeita Biscoitos + Leite Aaron Sanchez Willa Jean Nova Orleans, LA
4 EV0804 Imagem perfeita Mingau de arroz Alton Brown Destruidor Culver City, CA
5 EV0805 Retorno Lancheira Alton Brown Sally Bell's Kitchen Richmond, VA
5 EV0805 Retorno Bife diane Simon Majumdar Algodão Manchester, NH
5 EV0805 Retorno Porcos em um cobertor Alex Guarnaschelli Burrinho Cambridge, MA
5 EV0805 Retorno Camarão De Jonghe Jeff Mauro Gene e Georgetti Chicago, IL
5 EV0805 Retorno The Loco Moco Tregaye Fraser Rainbow Drive-In Honolulu, HI
5 EV0805 Retorno Bananas Foster Donal Skehan Brennan's Nova Orleans, LA
6 EV0806 Votado Mais Popular Frango frito Bobby Flay Bubby's Nova York, NY
6 EV0806 Votado Mais Popular Salada Picada Stetson Beau Macmillan Cowboy Ciao Phoenix, AZ
6 EV0806 Votado Mais Popular Pizza de Milho Katie Lee Al forno Providence, RI
6 EV0806 Votado Mais Popular Bo Loc Lac (Shaking Beef) Nguyen Tran Newport Seafood San Gabriel, CA
6 EV0806 Votado Mais Popular Ovo Assado em Creme de Aipo Simon Majumdar Miller Union Atlanta, GA
6 EV0806 Votado Mais Popular Sorvete de Bourbon Mel Jason Smith Crank & amp Boom Lexington, KY
6 EV0806 Votado Mais Popular Espaguete de lagosta Aaron Sanchez Nico Osteria Chicago, IL
7 EV0807 Southern Charm
8 EV0808 Extra Crispy
9 EV0809 Queijo grande
10 EV0810 Sandwich Hall of Fame
11 EV0811 Tempero sério
12 EV0812 Hamburger Heaven
13 EV0813 Pratos Pequenos, Grande Sabor

Em 2020, a Food Network exibiu uma série de oito episódios com duração de oito horas do programa intitulada Melhor coisa das estrelas que eu já comi, apresentando os maiores chefs da rede compartilhando seus alimentos favoritos e locais de amp, juntamente com algumas de suas próprias receitas adequadas ao assunto em questão. [4]


Couve roxa refogada (serve 4 porções como parte deste prato de porco, ou 6-8 como acompanhamento)

Ingredientes

  • Um repolho roxo de tamanho médio (aproximadamente 700-900g)
  • Uma grande maçã para cozinhar
  • 50g de manteiga
  • 30g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de gelatina de groselha
  • 4 colheres de sopa de água

Método

  1. Pique a ponta do talo do repolho roxo e corte a cabeça do repolho em quartos. Em seguida, corte o repolho em fatias finas e coloque em uma caçarola de fundo grosso.
  2. Rale grosseiramente a polpa da maçã cozida direto na caçarola. Não há necessidade de descascar a maçã, pois a casca também pode ser ralada. Você simplesmente descarta o núcleo.
  3. Agora, adicione todos os ingredientes restantes à caçarola (a manteiga, o açúcar, o sal, o vinagre de cidra, a geléia de groselha e a água).
  4. Leve ao fogão e cozinhe o repolho em fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por mais 45 minutos hora, tampado com a tampa e mexendo regularmente para garantir que não queime ou grude no fundo.
  5. Você pode servir imediatamente ou reservar e reaquecer mais tarde, quando estiver pronto para comer.

Amante de comida apimentada? Então você deve experimentar esta receita de barriga de porco picante para um almoço e jantar incrível para seus amigos. É ótimo nesta época do ano! Uma receita fácil de carne de porco para o jantar que você pode incrementar com alguns ingredientes. Esta receita de carne de porco detonadora é uma refeição rápida e fácil durante a semana.

Se você não tiver barriga de porco, também poderá usar fatias de costeleta de porco nesta receita. Um bom substituto para o caldo de carne é o caldo de galinha, mas você precisa adicionar uma colher de chá de molho de ostra para aumentar o sabor umami.

Você também pode refogar este delicioso prato de porco no forno. No entanto, o tempo de cozimento é diferente. O tempo de cozimento da versão refogada no forno seria em torno de 1 hora. E você precisa ter certeza de levar o líquido do refogado para ferver antes de colocá-lo no forno.

As combinações de especiarias que você pode adicionar a esta receita são infinitas. Você pode adicionar cardamomo, anis estrelado, cinco especiarias chinesas e muito mais. Você também pode infundir ervas como alecrim, orégano e sálvia. Como alternativa, você pode assar a barriga de porco.

Esta receita de barriga de porco picante é ótima com arroz jasmim bem quente ou batatas assadas. Saladas são ótimas com isso também.

Infundir um pouco de sabor de vinho no prato aumentará a maciez da carne. E, ao mesmo tempo, adiciona um sabor crocante. Você também pode refogar a carne de porco em um vinho branco grande e saboroso.

Esta é uma receita de carne picante e ultra-macia que pode servir acompanhada de uma excelente garrafa de vinho tinto como acompanhamento refrescante. Confira nossas melhores sugestões de vinhos:

Quer uma recomendação de vinho mais personalizada? Use o mecanismo de recomendação de vinhos Winosity & rsquos e o aplicativo Wine Journal para encontrar um vinho que seja adequado para você.


Repolho refogado com porco

Corte a cebola em rodelas finas e coloque-a junto com o gotejamento em uma caçarola resistente ao fogo e de base grossa. Frite a cebola em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.

Corte o caroço do repolho e fatie finamente as folhas. Adicione isso ao prato e misture tudo junto, cozinhando em fogo baixo enquanto descasca e corta a maçã.

Amasse o zimbro e as sementes de cominho e adicione-as e as fatias de maçã à frigideira. Tempere e acrescente a cidra. Mexa bem e leve para ferver, tampe o prato e cozinhe por 20 minutos.

Aqueça o forno a 160C / 140C ventilador / gás 4. Tempere as costeletas de ambos os lados. Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto com o azeite e doure as costeletas dos dois lados. Retire da panela e coloque na caçarola por cima do repolho, juntando o caldo, esfarelando. Tampe e leve ao forno por mais 30 minutos. Se houver muito líquido na travessa, coloque no fogão e cozinhe até que evapore um pouco. Verifique os temperos e sirva com purê de batata.

DICAS DE RECEITA
REPOLHO BRANCO

Denso e crocante, este é um grampo de inverno. Finamente fatiado ou ralado e adicionado à cenoura e às cebolas, é a base de uma salada de repolho caseira que gostamos de adicionar aos cranberries picados e às sementes misturadas. O repolho cozido tem má reputação, embora você possa evitar que cheire mal a sua cozinha adicionando 1 tsbp de bicarbonato de sódio à água do cozimento. Achamos que deve ser cozido al dente e ndash cerca de 4-6 minutos. Outra opção é refogar o repolho fatiado na manteiga e no óleo, coberto, até & lsquomelted & rsquo (cerca de meia hora). Começamos o processo fritando uma cebola e lançando sementes de cominho ou bagas de zimbro esmagadas.


Resumo da receita

  • 3 quilos de barriga de porco sem pele
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • ⅓ xícara de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 4 xícaras de água ou mais, se necessário
  • 5 cebolas verdes grandes, cortadas diagonalmente em pedaços de 5 cm
  • 8 dentes de alho esmagados
  • ½ xícara de xerez fino seco
  • ½ xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
  • 2 colheres de sopa de melado escuro
  • 8 anis estrelado inteiro
  • 1 pepino em fatias finas
  • 1 cebola verde, cortada em fatias finas

Corte a carne de porco em oito pedaços de 2 x 3 polegadas.

Aqueça o óleo em um forno holandês de 6 litros em fogo alto. Em 2 porções, grelhe a carne de porco, primeiro os lados gordos, até ficarem dourados, 30 a 60 segundos de cada lado. Transfira para um prato. Despeje tudo, exceto 1 a 2 colheres de sopa de gotas.

Adicione 1/3 de xícara de açúcar à panela derretida, mexendo se necessário, em fogo médio-alto. Cozinhe até obter uma cor caramelo clara, cerca de 1 minuto. Reduza o fogo para médio e volte a colocar a carne de porco na panela, virando os pedaços para revestir. Quando o açúcar escurecer para uma cor laranja, após cerca de 1 minuto, adicione água mexendo para soltar o açúcar grudado no fundo.

Adicione a cebolinha, o alho, o xerez, o molho de soja, o melaço, o anis estrelado e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes. Se necessário, adicione 1/2 xícara de água adicional para quase cobrir a carne de porco. Leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, coberto, virando ocasionalmente, até que uma faca inserida 1/4 de polegada na camada de gordura encontre pouca resistência, cerca de 1 hora e 45 minutos.

Transfira a carne de porco para um prato com uma escumadeira e cubra frouxamente. Retire a gordura e drene os sólidos do líquido de cozimento. Retorne 4 xícaras de líquido para a panela e leve para ferver e cozinhe em fogo médio-alto até reduzir para cerca de 1 xícara, cerca de 30 minutos. O molho vai engrossar mais à medida que esfria.

Corte a carne de porco em 24 pedaços de 1/2 polegada de espessura. Trabalhando em lotes, aqueça a carne de porco com metade do molho em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio a médio-alto. Vire a carne de porco com freqüência para revestir e, se desejar, deixe selar ligeiramente. Enfeite com rodelas de pepino e cebola verde fatiada.



Comentários:

  1. Heikkinen

    Que lindas palavras

  2. Gamble

    Que ideia talentosa

  3. Donris

    Felicito, a ideia notável e é oportuna

  4. Destan

    Na minha opinião, alguém tem uma carta Alexia :)



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