Barriga de porco assada com receita de repolho e bacon

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Receitas
Tipo de prato
Prato principal
Ensopado e caçarola
Carne de porco

Tudo em um prato econômico para dois. Cozinhe em forno baixo e sirva com pão crocante.

Receita de:
Kent, Inglaterra, Reino Unido

32 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

glug azeite
2 cebolas médias, cortadas em cubos
2 batatas de tamanho médio, descascadas e fatiadas
1 dente de alho picado grosseiramente
1/4 de repolho branco picado
500ml de caldo de frango de boa qualidade

sal e pimenta a gosto (pegue leve com sal, pois o caldo é salgado)
2 fatias de bacon defumado em cubos
2 fatias de porco, a casca removida e cortada ao meio
100ml de vinho branco seco
75g de cogumelos botão fatiados

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 3hr› Pronto em: 3hr20min

Pré-aqueça o forno a 140 C / Gás 2.
Aqueça uma caçarola de base pesada com um pouco de azeite.
Adicione a cebola e cozinhe até suar e começar a colorir, 10 minutos. Adicione as batatas, abaixe o fogo para médio / baixo, mexa bem por 5 minutos. Adicione o alho e o repolho e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione 1/2 do caldo, tempere, mexa e desligue o fogo.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite o bacon até ficar crocante. Adicione à caçarola.
Na mesma frigideira, sele o porco do ventre e pinte um pouco. Adicione delicadamente à caçarola. Na frigideira junte o vinho e deixe ferver. Mexa bem com uma colher de pau para desengordurar, acrescente o caldo restante, leve à fervura e deite o líquido na caçarola.
Cubra com uma tampa bem ajustada e leve ao forno por 60 a 90 minutos. Retire do forno, verifique se o líquido não evaporou totalmente, acrescente um pouco mais de caldo se necessário. Leve ao forno por mais 30 minutos.
Retire do forno e acrescente os cogumelos, misture delicadamente. Volte ao forno por mais 30-45 minutos, verificando ocasionalmente o líquido.
Retire do forno 10 minutos antes de servir. Sirva com pão crocante.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

Eu tinha guardado porque queria usar meio repolho roxo e achei que ia funcionar bem. Tive de ajustá-lo, pois não deixei tempo suficiente para o cozimento lento, então fritei a cebola e o alho, acrescentei a pequena metade do repolho roxo e o caldo, cozinhei até ficar macio e fervi algumas batatas em fatias finas até quase ficarem macias. Coloque um gole de xerez, já que não há vinho por perto! Coloque a mistura de repolho com o caldo no prato com cogumelos e depois as batatas por cima com 6 fatias finas de bacon (sem barriga de porco) cobrindo-as e cozidas cobertas a 140 ° C por cerca de uma hora. Adorável, farei de novo e da próxima vez tentarei a versão lenta! -17 de outubro de 2013

Oh meu Deus! Isso é incrível! Devo admitir que adicionei colorau (e considerei um pouco de chucrute), pois meu marido é meio sérvio e isso é apenas o nosso gosto ... mas sério ... nenhum ajuste necessário realmente! Super yummy x-28 de maio de 2015

Delicioso! -12 de janeiro de 2013

1 x 1,8 kg / 4 lb carne de porco colarinho assado
pimenta do reino moída na hora
2 colheres de sopa de banha
170g / 6oz de cebola, finamente fatiada
1 dente de alho, finamente fatiado
125ml / 4fl oz de vinho branco seco
140ml / 4½fl oz de caldo de frango

Para o repolho

30g / 1oz de manteiga
4 fatias de bacon defumado com listras, cortadas em pedaços grandes
2 repolhos Savoy, cortados em quartos, núcleos removidos
2 ramos de tomilho
1 folha de louro
140ml / ¼ pt de caldo de galinha
sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de sopa de salsa picadinha, para servir

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Fonte: pinterest.com

Leia a seguir

3. Prepare a mistura de óleo e açúcar para caramelizar a carne de porco

Adicione uma colher de sopa de óleo de cozinha e açúcar em uma panela antiaderente. Você pode precisar de um pouco mais de óleo se usar uma frigideira comum.
Aqueça o açúcar e o óleo baixo e devagar até que todo o açúcar se dissolva. Quando o açúcar mudar para a cor âmbar, acrescente os pedaços de porco secos.
Certifique-se de que os pedaços de porco estão seco ou então o óleo espirrará indevidamente.
O açúcar caramelizará rapidamente na superfície dos pedaços de porco. Vire a carne de porco para que todos os lados fiquem devidamente tostados e coloridos. Todo o processo é bastante rápido, o que leva apenas cerca de dois minutos.

Esta etapa é essencial para a carne cozida na cor vermelha, pois adiciona o tom avermelhado à carne como resultado da caramelização.

Resumo da receita

2 colheres de sopa de azeite
4 costeletas de porco com osso bem aparadas, 8 onças cada
Sal grosso e pimenta moída na hora
1 cebola grande, finamente picada
1 pacote (1 libra) de mistura de salada de repolho
1 dente de alho picado
3/4 xícara de vinagre de cidra
1 colher de chá de sementes de cominho, opcional
3/4 libra de batatas vermelhas pequenas, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura

Em um forno holandês (panela de 5 quartos com tampa bem justa), aqueça 1 colher de sopa de óleo em médio-alto. Polvilhe a carne de porco generosamente com sal e pimenta. Cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Retire a carne de porco.

Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o óleo restante, a cebola, a mistura de salada de repolho e o alho e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até o repolho murchar, cerca de 10 minutos.

Aumente o fogo. Adicione vinagre, sementes de cominho e 1 1/4 xícaras de água e leve para ferver. Adicione as batatas e reduza o fogo para ferver. Cubra e cozinhe até que o repolho e as batatas estejam quase macios, cerca de 20 minutos.

Volte a colocar a carne de porco na tampa da panela e continue cozinhando até que a carne esteja cozida e as batatas estejam macias, mais 10 a 15 minutos.

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Jantar: Impossível

Restaurante: impossível, co-anfitrião

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Guerras de Cupcake

Sprinkles Cupcakes

Chef Nu

Jamie em casa

Campeonatos de panificação

Bakers vs. Fakers

Ultimate Recipe Showdown

Kefi

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Refeições de 30 minutos

$ 40 por dia

5 Ingrediente Fix

Picado

Chefs vs. City

Picado

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Cozinha Descontraída Com Curtis Stone

Desembrulhado e anfitrião / juiz em

Lola Lolita

Sobremesa Primeiro com Anne Thornton

Iron Chef America

Assadeira de Carlo

Mestre dos bolos

Mexican Made Easy

Girl Meets Farm

Bizarre Foods com Andrew Zimmern

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
Piloto	EV0100	Piloto	Extremidades Queimadas no Pão	Duff Goldman	Gates Bar-B-Q	Kansas City
Piloto	EV0100	Piloto	Medula de boi e marmelada de rabo de boi	Anne Burrell	Fita azul	Nova York, NY
Piloto	EV0100	Piloto	Torta De Creme De Banana	Adam Gertler	Bandera	Los Angeles, Califórnia
Piloto	EV0100	Piloto	Ovos Benedict	Sunny Anderson	Lá em cima na praça	Cambridge, MA
Piloto	EV0100	Piloto	Ebelskivers	Aarón Sánchez	Shopsin's	Nova York, NY
Piloto	EV0100	Piloto	Nhoque De Ricota Torrado	Danny Boome	Jane Bistro	Nova York, NY
Piloto	EV0100	Piloto	Canolli	Alex Guarnaschelli	Caffe Dante	Nova York, NY
Piloto	EV0100	Piloto	Galinha da Guiné	Ted Allen	Restaurante Guy Savoy, Caesars Palace	Las Vegas, NV
1	EV0101	Totalmente frito	Batatas fritas	Bobby Flay	Balthazar	Nova York, NY
1	EV0101	Totalmente frito	Cachorro-quente Frito	Alex Guarnaschelli	Rawley's Drive In	Fairfield, Connecticut
1	EV0101	Totalmente frito	Cabeças de Camarão Frito	Duff Goldman	Joss Sushi	Annapolis, MD
1	EV0101	Totalmente frito	Donuts feitos sob encomenda	Giada De Laurentiis	Lola	Seattle, WA
1	EV0101	Totalmente frito	Tempura Bacon (descontinuado)	Ted Allen	O gato vermelho (fechado)	Nova York, NY
1	EV0101	Totalmente frito	Cascas De Porco Picantes	Michael Symon	Publicano	Chicago, IL
1	EV0101	Totalmente frito	Couves-de-bruxelas fritas	Aarón Sánchez	Lolita	Cleveland, OH
1	EV0101	Totalmente frito	Mofongo	Guy Fieri	Benny's Seafood	South Miami, FL
2	EV0102	Bar-B-Que	Peito de Carne para Churrasco	Ted Allen	Churrasco Norte Principal	Euless, TX
2	EV0102	Bar-B-Que	Frango para churrasco	Adam Gertler	Dinosaur Bar B Que	Syracuse, NY
2	EV0102	Bar-B-Que	Camarão para churrasco	Alex Guarnaschelli	Pascal's Manale	Nova Orleans, LA
2	EV0102	Bar-B-Que	Sanduíche De Carne De Porco De Churrasco	Tyler Florence	Encontro de Charlie Vergo	Memphis, TN
2	EV0102	Bar-B-Que	Costelinha De Porco De Churrasco	Delilah Winder	Costelas, asas e outras coisas de Ronnie	Richmond, VA
2	EV0102	Bar-B-Que	Costelas de churrasco	Michael Symon	Daisy May's (fechado)	Nova York, NY
2	EV0102	Bar-B-Que	Pãezinhos De Porco Assados De Churrasco	Chris Cosentino	Yank Sing	São Francisco, CA
2	EV0102	Bar-B-Que	Placa de combinação para churrasco e costelas de carne para churrasco	Duff Goldman e Bobby Flay	The Salt Lick	Driftwood, TX
3	EV0103	Com bacon	Hambúrguer de bacon	Guy Fieri	De Hodad	San Diego, CA
3	EV0103	Com bacon	Hambúrguer de escritório	Adam Gertler	Escritório do pai	Los Angeles, Califórnia
3	EV0103	Com bacon	Pão crocante de bacon defumado doméstico	Aida Mollenkamp	Nenhuma pa	São Francisco, CA
3	EV0103	Com bacon	Salumi Cone	Tyler Florence	Boccalone Salumeria	São Francisco
3	EV0103	Com bacon	Rosquinhas com bacon e maçã	Chris Consentino	Dínamo Donut e Café	São Francisco
3	EV0103	Com bacon	BLT	Ted Allen	Mercado de escolha	Brooklyn, NY
3	EV0103	Com bacon	Mexilhões zangados	Delilah Wilder	Cozinha JCT	Atlanta, GA
3	EV0103	Com bacon	Bacon Chocolate Crunch Bar	Duff Goldman	Animal	Los Angeles
4	EV0104	Sugar Rush	CMP (chocolate marshmallow e amendoim)	Duff Goldman	Woodberry Kitchen	Baltimore, Maryland
4	EV0104	Sugar Rush	Sundae de Sam	Aida Mollenkamp	Bi-Rite Creamery	São Francisco
4	EV0104	Sugar Rush	Batido de Marshmallow Torrado	Michael Symon	Stand (fechado)	Nova York, NY
4	EV0104	Sugar Rush	Sobremesa em Barra de Chocolate	Cat Cora	Tru	Chicago, IL
4	EV0104	Sugar Rush	Torta de Maçã Golden Delicious	Alex Guarnaschelli	Al Forno	Providence, RI
4	EV0104	Sugar Rush	S'Mores	Sandra Lee	Parque Luna	Los Angeles, Califórnia
4	EV0104	Sugar Rush	Torta de nozes	John T. Edge	Restaurante Brigtsen's	Nova Orleans, Louisiana
4	EV0104	Sugar Rush	Bolsa de Chocolate Avelã	Giada De Laurentiis	Restaurante Riva	Santa Monica, Califórnia
5	EV0105	pizza	Pizza de rúcula e parmesão	Ted Allen	Graziella's	Brooklyn, NY
5	EV0105	pizza	Pizza de Salsicha Patty	Duff Goldman	Gino's East	Chicago
5	EV0105	pizza	Pizza de batata Yukon Gold	Alex Guarnaschelli	Cinco pontos	Nova York, NY
5	EV0105	pizza	Pizza de Café da Manhã	Adam Gertler	Little Dom's	Los Angeles
5	EV0105	pizza	Rosa Pizza	John T. Edge	Pizzeria Bianco	Phoenix, Arizona
5	EV0105	pizza	Pizza de Chocolate	Aarón Sánchez	Max Brenner	Nova York, NY
5	EV0105	pizza	Pizza Margherita	Marc Summers	Osteria	Filadélfia, PA
5	EV0105	pizza	Pizza de queijo com trufas de chanterelles assados	Tyler Florence	Torta Séria	Seattle, WA
6	EV0106	Obsessões	Caranguejos de pedra	Bobby Flay	Caranguejo de Pedra do Joe	Miami, FL
6	EV0106	Obsessões	Arroz cremoso	Aarón Sánchez	Zarela	Nova York, NY
6	EV0106	Obsessões	New York Strip Steak	Cat Cora	Da sorte	Montecito, CA
6	EV0106	Obsessões	Asas De Buffalo Fritas	Aaron McCargo Jr.	The Jug Handle Inn	Cinnaminson, NJ
6	EV0106	Obsessões	Linguini com amêijoas e mexilhões em caldo de açafrão	Danny Boome	Tree Bistro	Nova York, NY
6	EV0106	Obsessões	Ostras Kumamoto	Tyler Florence	Hog Island Oyster Co.	São Francisco, CA
6	EV0106	Obsessões	torta tripla de creme de côco	Delilah Wilder	Ritz Seafood	Voorhees, NJ
6	EV0106	Obsessões	Bolos de Caranguejo com Limão e Cebolinha	Giada DeLaurentiis	Dahlia Lounge	Seattle
7	EV0107	Despertar	Torrada Francesa Recheada com Manteiga de Amendoim e Banana	Bobby Flay	Café 222	San Diego, Califórnia
7	EV0107	Despertar	Rolos de canela	Ted Allen	Ann Sather	Chicago
7	EV0107	Despertar	Panquecas de Ricota de Mirtilo	Aida Mollenkamp	BLD	Los Angeles, Califórnia
7	EV0107	Despertar	Chocolate Quente Picante Malvado	Giada De Laurentiis	Jacques Torres	Nova York, NY
7	EV0107	Despertar	The Chop and Chick	Guy Fieri	Matt's Big Breakfast	Phoenix, Arizona
7	EV0107	Despertar	Macarrão Mama	Susan Feniger	Hugo's	Los Angeles
7	EV0107	Despertar	Hash de carne em lata	Michael Symon	Big Al's Diner	Cleveland, OH
7	EV0107	Despertar	Huevos Montelenos	Duff Goldman	Golden West Café	Baltimore, MD
8	EV0108	Entre Pão	Menino polonês	Michael Symon	Caminhão de Seti	Cleveland, Ohio
8	EV0108	Entre Pão	Bánh Mì clássico e costeleta de porco Bánh Mì	Anne Burrell e Aarón Sánchez	Sanduíches vietnamitas de Nicky	Nova York, NY
8	EV0108	Entre Pão	Steakburger	Marc Summers	Bife e batido	Vários locais
8	EV0108	Entre Pão	# 19-Sanduíche Pastrami	Adam Gertler	Langer's Deli	Los Angeles
8	EV0108	Entre Pão	Sanduíche de bacon e marmelada	Chris Cosentino	Ameixa seca	Nova York, NY
8	EV0108	Entre Pão	Bife de queijo	Aaron McCargo Jr.	Deli de Carmen	Bellmawr, Nova Jersey
8	EV0108	Entre Pão	Bife de queijo	Aaron McCargo Jr.	Submarino Amarelo	Maple Shade Township, Nova Jersey
8	EV0108	Entre Pão	Sanduíche madrinha	Susan Feniger e Mary Sue Milliken	Bay Cities Italian Deli e uma padaria	Santa Monica, Califórnia
8	EV0108	Entre Pão	52Chaps Submarine	Guy Fieri e Duff Goldman	Chap's Pit Beef	Baltimore, Maryland
9	EV0109	Com minhas mãos	Frango frito	Guy Fieri	Tio lou	Memphis, TN
9	EV0109	Com minhas mãos	Panzarotti	Aaron McCargo Jr.	Panzarotti Pizza King	Camden, NJ
9	EV0109	Com minhas mãos	Sliders (cheeseburgers)	Michael Psilakis	Maná Branco	Hackensack, NJ
9	EV0109	Com minhas mãos	Dip Sum Donuts	Marc Summers	Buddakan	Filadélfia, Pensilvânia
9	EV0109	Com minhas mãos	Deviled Eggs and Devils a cavalo	Danny Boome	O porco manchado	Nova York, NY
9	EV0109	Com minhas mãos	Tacos	Aarón Sánchez	Chico's Tacos	El Paso, Texas
9	EV0109	Com minhas mãos	Cupcake de Chocolate e Coco	Alex Guarnaschelli	Joan está na Terceira	Los Angeles, Califórnia
9	EV0109	Com minhas mãos	Pupusa	Mary Sue Milliken	Pupuseria de Sarita	Los Angeles, Califórnia
10	EV0110	Cheio De Inveja	Famoso macarrão de alho de An	Duff Goldman	Crustáceo	Beverly Hills, CA
10	EV0110	Cheio De Inveja	Rillettes de salmão (Rillettes Aux Deux Saumons)	Tyler Florence	Bouchon	Yountville, CA
10	EV0110	Cheio De Inveja	Brócolis Picante	Cat Cora	Olives, W Hotel	Nova York, NY
10	EV0110	Cheio De Inveja	Carne Asada a la Oaxaqueña	Alex Guarnaschelli	Frontera Grill	Chicago, IL
10	EV0110	Cheio De Inveja	Orecchiette	Michael Pslakis	Eu trulli	Nova York, NY
10	EV0110	Cheio De Inveja	Sopa de Couve-Flor Assada com Cogumelo Selvagem	Aaron McCargo Jr.	Bolete	Bethlehem, Pensilvânia
10	EV0110	Cheio De Inveja	Ouriço-do-mar quente com caranguejo Dungeness	Aida Mollenkamp	Âncora e Esperança	São Francisco
10	EV0110	Cheio De Inveja	Lagosta de Shanghai	Sandra Lee	Chinois on Main	Santa Monica, CA

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
1	EV201	Feriado	Churrasco	Alton Brown	Churrasqueira e churrasqueira de praia	Ilha de St. Simons, Geórgia
1	EV201	Feriado	Salada Cobb de Frutos do Mar	Tyler Florence	A Rotunda em Neiman-Marcus	São Francisco
1	EV201	Feriado	Elvis Panini	Claire Robinson	The Patterson House	Nashville, TN
1	EV201	Feriado	Pannetone Milanese	Giada de Laurentiis	Emporio Rulli	Larkspur, CA
1	EV201	Feriado	Açafrão Bigoli com Pato Ragou	Art Smith	Restaurante Boka	Chicago, IL
1	EV201	Feriado	Pudim Indiano Quente	Alex Guarnaschelli	The Colonial Inn	Concord, MA
1	EV201	Feriado	Pernil	Aarón Sánchez	Casa Adela	Nova York, NY
1	EV201	Feriado	Pato de Pequim	Duff Goldman	Peking Gourmet Inn	Falls Church, VA
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Umami	Giada De Laurentiis	Umami Burger	Hollywood, CA
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Cosmic Dog	Alton Brown	Cachorro Cósmico de Jack	Mt. Pleasant, Carolina do Sul
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Sapateiro de batata doce	Pat Neely e Gina Neely	Alcenia's	Memphis, Tennessee
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Quahog Recheado	Duff Goldman	Marshland	Sandwich, Massachusetts
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Massa à bolonhesa	Ina Garten	Vine Street Cafe	Shelter Island, NY
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Pizza de espinafre	Adam Gertler	Chefs de Nova York	East Northport, NY
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Cerquilha	Sunny Anderson	Duke's Bar B-Que	Orangeburg, SC
2	EV202	Favoritos da cidade natal	Sopa de couve	Emeril Lagasse	St. John's Club	Fall River, MA
3	EV203	Brega	Sanduíche de queijo grelhado	Ina Garten	COMER.	Nova York, NY
3	EV203	Brega	Sopa de cebola francesa	Beau MacMillan	Zinc Bistro	Scottsdale, Arizona
3	EV203	Brega	Hamburguer de queijo	Ryan D'Agostino	Shady Glen Dairy	Manchester, Connecticut
3	EV203	Brega	Macarrão com queijo	Sunny Anderson	Cafe des Artistes	Los Angeles, Califórnia
3	EV203	Brega	Fondue de queijo	Rocco DiSpirito	Bistrô Artesanal	Nova York, NY
3	EV203	Brega	Suflê de Queijo	Alex Guarnaschelli	Le Goulue	Bal Harbour, FL
3	EV203	Brega	Caranguejo Au Gratin	John Besh	Bon Ton Cafe	Nova Orleans, LA
3	EV203	Brega	Lasanha Verde	Giada De Laurentiis	Angelini Osteria	Los Angeles, Califórnia
4	EV204	Salty Goodness	Confit de barriga de ovo e porco	Tyler Florence	Bottega	Yountville, Califórnia
4	EV204	Salty Goodness	Kouing Aman	Pat Neely e Gina Neely	Les Madeleines	Salt Lake City
4	EV204	Salty Goodness	Salada César	Alex Guarnaschelli	Pietro's	Nova York, NY
4	EV204	Salty Goodness	Presunto frito country	Alton Brown	The Dillard House	Dillard, GA
4	EV204	Salty Goodness	Tsar Nicoulai Sampler	Aarón Sánchez	Czar Nicoulai, Ferry Building	São Francisco, CA
4	EV204	Salty Goodness	Brownie Doce e Salgado	Claire Robinson	Cozido	Brooklyn, NY
4	EV204	Salty Goodness	Chipre Café da Manhã	Ryan D'Agostino	Kanella	Filadélfia, PA
4	EV204	Salty Goodness	Carne seca	Michael Symon	Carnes Czuchraj	Cleveland, OH
5	EV205	Meat-Fest	Perna da besta	Aarón Sánchez	Incanto (fechado)	São Francisco, CA
5	EV205	Meat-Fest	Sanduíche de Carne Bar-B-Q	Cat Cora	Cold Spring Tavern	Santa Bárbara, CA
5	EV205	Meat-Fest	Leitão Assado	Adam Gertler	Amada	Filadélfia, PA
5	EV205	Meat-Fest	Pernil de cordeiro	Duff Goldman	Sardenha Enoteca Restaurante	Miami Beach, FL
5	EV205	Meat-Fest	Costina	Anne Burrell	Salumeria Rosi Parmacotto	Nova York, NY
5	EV205	Meat-Fest	The No. 7 Half Chicken	Ted Allen	No. 7	Brooklyn, NY
5	EV205	Meat-Fest	Sanduíche de Carne e Salsicha Italiana	Ray Lampe	Carne Italiana de Joe Boston	Chicago, IL
5	EV205	Meat-Fest	Festa de Grande Formato (Cabra Primavera)	Michael Symon	Resto	Nova York, NY
6	EV206	Snack Attack	Picles	Ted Allen	Picles de McClure	Troy, MI
6	EV206	Snack Attack	Halfsteak Nachos (descontinuado)	Anne Burrell	Craftsteak	Nova York, NY
6	EV206	Snack Attack	Bolinho de rosquinha	Candace Nelson	Padaria no centro da cidade	Healdsburg, CA
6	EV206	Snack Attack	Tacos de peixe	Curtis Stone	Paia Fish Market	Paia, HI
6	EV206	Snack Attack	Tacos de Costela Curta	Adam Gertler	Kogi BBQ	Los Angeles, Califórnia
6	EV206	Snack Attack	Pizzette de tomate com camarão e herança	Art Smith	Socca	Chicago, IL
6	EV206	Snack Attack	Espetos de cordeiro	Alex Guarnaschelli	A.O.C.	Los Angeles, Califórnia
6	EV206	Snack Attack	Bar Nuts	Giada De Laurentiis	Union Square Cafe	Nova York, NY
7	EV207	Chocolate	Pudim de chocolate	Alton Brown	Hominy Grill	Charleston, SC
7	EV207	Chocolate	Suflê de chocolate	Alex Guarnaschelli	Etats-Unis (fechado)	Nova York, NY
7	EV207	Chocolate	S'More Pie	Tyler Florence	Buckeye Roadhouse	Mill Valley, CA
7	EV207	Chocolate	Enchiladas de Mole Poblano con Pollo (Toupeira de Frango)	Duff Goldman	Loteria Grill	Los Angeles, Califórnia
7	EV207	Chocolate	Creme Brulee Chocolate	Claire Robinson	Chocolates Kee's	Nova York, NY
7	EV207	Chocolate	Cookies de chocolate amargo com gotas de chocolate	Rocco DiSpirito	Levain Bakery	Nova York, NY
7	EV207	Chocolate	Pudim de chocolate branco	Art Smith	May Street Bakery	Chicago, IL
7	EV207	Chocolate	Menu de degustação de chocolate	Aarón Sánchez	Jean Georges	Nova York, NY
8	EV208	Crocante	Anéis de cebola	Duff Goldman	Akasha	Culver City, CA
8	EV208	Crocante	Frango frito	Michael Psilakis	Blue Ribbon no Brooklyn Bowl	Brooklyn, NY
8	EV208	Crocante	Bolinhos De Milho Da Indonésia	Brian Boitano	E & ampO Trading Company	São Francisco, CA
8	EV208	Crocante	Torta de Pêssego e Framboesa	Alex Guarnaschelli	Beach Bakery Cafe	Westhampton Beach, NY
8	EV208	Crocante	Rolinhos De Ovo	Claire Robinson	Chinatown Brasserie	Nova York, NY
8	EV208	Crocante	Milho Caramelo	Candace Nelson	Arclight Cinemas	Los Angeles, Califórnia
8	EV208	Crocante	Baixo Preto	Ted Allen	Le Bernardin	Nova York, NY
8	EV208	Crocante	Fried Clam Roll de Flo	Chris Cosentino	Flo's Clam Shack	Middletown, Rhode Island
8	EV208	Crocante	Peixe Fresco e Batata Frita	Beau MacMillan	Flo's Clam Shack	Middletown, Rhode Island
9	EV209	Os clássicos	Empadão de frango	Giada De Laurentiis	WoodSpoon	Los Angeles
9	EV209	Os clássicos	Cupcakes de Banana	Ted Allen	Butter Lane	Nova York, NY
9	EV209	Os clássicos	Purê de batata	Robert Irvine	Parc	Filadélfia, PA
9	EV209	Os clássicos	Cachorro chili	Marc Summers	Carneys	Los Angeles, Califórnia
9	EV209	Os clássicos	Tambor enegrecido da Louisiana	Aarón Sánchez	Cozinha K-Paul's Louisiana	Nova Orleans, LA
9	EV209	Os clássicos	Rolo de carne	Ina Garten	The 1770 House	East Hampton, NY
9	EV209	Os clássicos	Costela	Brian Boitano	Casa de Costela	São Francisco, CA
9	EV209	Os clássicos	Vitela parmigiana	Emeril Lagasse	Il Vagabondo	Nova York, NY
10	EV210	Prazeres culpados	Gravy Frites	Michael Symon	The Greenhouse Tavern	Cleveland, OH
10	EV210	Prazeres culpados	Pudim de pão	Sunny Anderson	Restaurante da Mãe	Nova Orleans, LA
10	EV210	Prazeres culpados	Clam Chowdah	Beau MacMillan	Cabby Shack	Plymouth, MA
10	EV210	Prazeres culpados	Bolo De Chocolate Da Casa De Tiras	Michael Psilakis	Churrascaria Strip House	Nova York, NY
10	EV210	Prazeres culpados	Quiche Lorraine	Donatella Arpaia	Bouchon Bakery	Nova York, NY
10	EV210	Prazeres culpados	Surf e Turf	Claire Robinson	Restaurante Iris	Memphis, Tennessee
10	EV210	Prazeres culpados	Pizza Bar B Q	Lisa Lillien	Restaurante de Pete e Sam	Memphis, Tennessee
10	EV210	Prazeres culpados	Baltimore Bomb Pie	Duff Goldman	Tortas Perigosamente Deliciosas	Baltimore, MD
11	EV211	Quente e apimentado	Caranguejo Quente e Picante	Tyler Florence	Jardim Penang	São Francisco
11	EV211	Quente e apimentado	Macarrão Jambalaya	Pat Neely e Gina Neely	Raz'z Bar and Grill	Nashville, Tennessee
11	EV211	Quente e apimentado	Sorvete Queen City Cayenne	Ryan D'Agostino	Esplêndidos sorvetes de Jeni	Columbus, Ohio
11	EV211	Quente e apimentado	Porco Tigre Chorando	Curtis Stone	Jitlada	Los Angeles
11	EV211	Quente e apimentado	Caril de Camarão e Espadarte	Ina Garten	Pães e peixes amplos	Sagaponack, Nova York
11	EV211	Quente e apimentado	Macarrão de Arroz com Canjica, Kimchi e Caldo de Porco Picante	Art Smith	Barriga Urbana	Chicago
11	EV211	Quente e apimentado	Coquetel de camarão	Ray Lampe	St. Elmo's Steak House	Indianápolis, IN
11	EV211	Quente e apimentado	Mircha Ka Salan	Ted Allen	Devi	Nova York, NY
12	EV212	Totalmente Inesperado	Sage and Bleu Cheese Guacamole	Michael Symon	Lopez Southwestern Kitchen	Cleveland, Ohio
12	EV212	Totalmente Inesperado	Barra de Chocolate Frita	Sunny Anderson	Uma bateria de sal e amp	Nova York, NY
12	EV212	Totalmente Inesperado	Ovos rosa	Cat Cora	Pão D'Angelo	Santa Bárbara, Califórnia
12	EV212	Totalmente Inesperado	Sorvete de presunto	Chris Cosentino	Humphry Slocombe	São Francisco, CA
12	EV212	Totalmente Inesperado	Linguiça de fígado	Michael Psilakis	O moderno	Nova York, NY
12	EV212	Totalmente Inesperado	Soutzoukakia	Aaron McCargo Jr.	Evvia Estiatorio	Palo Alto, Califórnia
12	EV212	Totalmente Inesperado	Enguia vidrada	Claire Robinson	The Monday Room	Nova York, NY
12	EV212	Totalmente Inesperado	Fried Black-Eyed Peas	Alton Brown	Relish	Roswell, Georgia
13	EV213	Perfeição Gelada	SRG Eskimo Bars	Giada De Laurentiis	Snake River Grill	Jackson Hole, WY
13	EV213	Perfeição Gelada	Liliko'i Creme Brulee	Marc Summers	Casa de Peixe da Mamãe	Paia, HI
13	EV213	Perfeição Gelada	Torta de sorvete de limão	Cat Cora	Crystal Grill	Greenwood, MS
13	EV213	Perfeição Gelada	Ceviche de fogo e gelo	Curtis Stone	Ola @ The Sanctuary Hotel	Miami Beach, FL
13	EV213	Perfeição Gelada	Sanduíche de sorvete	Donatella Arpaia	Piatianni Ristorante	Brooklyn, NY
13	EV213	Perfeição Gelada	Sanduíche De Salada De Ovo	Adam Gertler	Painel Euro	Pasadena, CA
13	EV213	Perfeição Gelada	Fluente em torradas francesas e pudim de arroz	Lisa Lillien	Arroz para riquezas	Nova York, NY
13	EV213	Perfeição Gelada	Rolo de lagosta	Duff Goldman	PJ's Family Restaurant	Wellfleet, MA

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
1	EV301	Grelhado	Costeleta de Porco Mongol	Bobby Flay	Mustard's Grill	Napa, CA
1	EV301	Grelhado	Ostras Grelhadas	Adam Gertler	Restaurante de frutos do mar Drago's	Metairie, LA
1	EV301	Grelhado	Costeletas de cordeiro australianas	Ted Allen	De Rathbun	Atlanta, GA
1	EV301	Grelhado	Tomahawk Chop	Duff Goldman	Lonesome Dove Western Bistro	Fort Worth, TX
1	EV301	Grelhado	Filé de Carne Grelhado com Café Adobado Crusted	Michael Chiarello	RDG Grill + Bar Annie	Houston, Texas
1	EV301	Grelhado	Costelinha de churrasco coreano	Beau MacMillan	Chosun Galbee	Los Angeles, Califórnia
1	EV301	Grelhado	Vieiras Grelhadas de Mergulhador	Cat Cora	The Ranch House	Ojai, Califórnia
1	EV301	Grelhado	Dicas de costela de porco	Guy Fieri	Tom's Bar B Q & amp Deli	Memphis, Tennessee
2	EV302	Simplesmente irresistível	bolo de biscoito	Bobby Flay	Farinha de padaria e café	Boston, Massachusetts
2	EV302	Simplesmente irresistível	Batata doce frita apimentada	Cat Cora	Cabana do Beano	Avon, CO
2	EV302	Simplesmente irresistível	Queijo Grelhado com Costela Curta	Adam Gertler	A Fundição em Melrose	Los Angeles, Califórnia
2	EV302	Simplesmente irresistível	Toro Tartare	Duff Goldman	Morimoto	Nova York, NY
2	EV302	Simplesmente irresistível	Salsicha Boudin	Chris Cosentino	Açougueiro cochon	Nova Orleans, LA
2	EV302	Simplesmente irresistível	Frango Assado Inteiro	Alex Guarnaschelli	Craigie on Main	Cambridge, MA
2	EV302	Simplesmente irresistível	Red Wattle Country Chop	Frank Bruni	Vinegar Hill House	Brooklyn, NY
2	EV302	Simplesmente irresistível	Caranguejo Cioppino	Guy Fieri	Taberna do Duarte	Pescadero, CA
3	EV303	Favoritos regionais	Pierogi	Michael Symon	Sokolowski's	Cleveland, OH
3	EV303	Favoritos regionais	Camarão Po Boy	Alex Guarnaschelli	Restaurante Domilise's	Nova Orleans, LA
3	EV303	Favoritos regionais	Torta de creme Boston	Beau MacMillan	Omni Parker House	Boston, MA
3	EV303	Favoritos regionais	Queijo Pimento com Pão Achatado	Tyler Florence	Magnolias	Charleston, SC
3	EV303	Favoritos regionais	Cheesesteak	Marc Summers	Tony Luke's	Filadélfia, PA
3	EV303	Favoritos regionais	Jantar em terra	Michael Psilakis	Young's Lobster Pound	Belfast, ME
3	EV303	Favoritos regionais	Musubi	Aida Mollenkamp	Mana Bu's	Honolulu, HI
3	EV303	Favoritos regionais	Hot Wieners	Guy Fieri	Sistema Olneyville NY	Providence, RI
4	EV304	Guloso	Betão (creme congelado)	Bobby Flay	Ted Drewes	Saint Louis, Missouri
4	EV304	Guloso	PB & ampJ Donut	Pat Neely e Gina Neely	Donut Plant	Nova York, NY
4	EV304	Guloso	Bagatela de maracujá	Robert Irvine	Atlantic Seafood Company	Alpharetta, Geórgia
4	EV304	Guloso	Bolo de creme de baunilha com merengue (Meringata Alla Crema)	Claire Robinson	Cipriani	Nova York, NY
4	EV304	Guloso	Nutella Crepe com Morango e Banana	Beau MacMillan	FlipHappy Crepes	Austin, Texas
4	EV304	Guloso	Sant Ambroeus (Bolo de Mousse de Chocolate)	Rocco DiSpirito	Sant Ambroeus	Nova York, NY
4	EV304	Guloso	Double Pain Au Chocolat	David Myers	Padaria Tartine	São Francisco
4	EV304	Guloso	Pipoca e amendoim	Michael Symon	Michael's Genuine	Miami, Flórida
4	EV304	Guloso	Cremes de tangerina / Poptarts caseiros	Scott Conant	Michael's Genuine	Miami, Flórida
4	EV304	Guloso	Poptarts caseiros	Frank Bruni	Michael's Genuine	Miami, FL
5	EV305	Hambúrgueres	Hamburguer de queijo	Bobby Flay	J.G. Melão	Nova York, NY
5	EV305	Hambúrgueres	Buffalo Style Burger Crunchified	Claire Robinson	Bobby's Burger Palace	Paramus, NJ
5	EV305	Hambúrgueres	Hambúrguer de Críquete com Pimenta Verde	Aarón Sánchez	The Cherry Cricket	Denver, CO
5	EV305	Hambúrgueres	Phat Burger com Bacon e Queijo	Tyler Florence	Phat Burgers da Pearl	Mill Valley, Califórnia
5	EV305	Hambúrgueres	Hamburguer de queijo duplo	Anne Burrell	Holeman e Finch Public House	Atlanta, Geórgia
5	EV305	Hambúrgueres	Hambúrguer de Cordeiro Grelhado	Frank Bruni	O Breslin	Nova York, NY
5	EV305	Hambúrgueres	The Original Burger	Geoffrey Zakarian	Louis 'Lunch	New Haven, CT
5	EV305	Hambúrgueres	Burger Vegetariano da Fazenda	Duff Goldman	Farm Cafe	Portland, OR
6	EV306	Aperitivos	Lasagnette con Ragu di Crostacei	Bobby Flay	Bartolotta	Las Vegas, NV
6	EV306	Aperitivos	Bolinhos De Sopa De Cebola Francesa	Claire Robinson	The Stanton Social (fechado)	Nova York, NY
6	EV306	Aperitivos	Cheesecake de Camarão e Salsicha de Jacaré	Adam Gertler	Café Jacques-Imo's	Nova Orleans, LA
6	EV306	Aperitivos	Popovers	Tyler Florence	Bife BLT	Nova York, NY
6	EV306	Aperitivos	Carpaccio de gema de ovo	Scott Conant	Sra. Martinez	Miami, FL
6	EV306	Aperitivos	Batata Quente Batata Fria	Ted Allen	Alinea	Chicago, IL
6	EV306	Aperitivos	Lula	Melissa d'Arabian	Café e Wine Bar Purple	Kirkland, WA
6	EV306	Aperitivos	Caracóis da Borgonha	Duff Goldman	charleston	Baltimore, MD
7	EV307	Em uma tigela	Macarrão Puxado à Mão com Carne	Guy Fieri	Saboroso Macarrão Puxado à Mão	Nova York, NY
7	EV307	Em uma tigela	Tâmaras Recheadas com Chouriço	Chris Cosentino	Avec	Chicago, IL
7	EV307	Em uma tigela	Nhoque de Batata com Caranguejo Azul e Trufa de Périgord	Aarón Sánchez	Restaurante agosto	Nova Orleans, LA
7	EV307	Em uma tigela	Tiramisu a la Mexicana	Robert Irvine	Lolita	Filadélfia, PA
7	EV307	Em uma tigela	Borscht ucraniano	Ted Allen	Veselka	Nova York, NY
7	EV307	Em uma tigela	Granola Orgânica com Frutas e Iogurte Orgânico Straus	Tyler Florence	Cafe Fanny	Berkeley, Califórnia
7	EV307	Em uma tigela	Sopa de Cogumelo Miso	Alex Guarnaschelli	Restaurante Miyake	Portland, Maine
7	EV307	Em uma tigela	Pimenta	Sunny Anderson	Pimentão real	Milwaukee, WI
7	EV307	Em uma tigela	Pimenta	Duff Goldman	National Coney Island	Detroit, Michigan
8	EV308	Tesouros escondidos	Queijo Grelhado e Sopa de Tomate	Tyler Florence	Café da Muir Woods Trading Company	Mill Valley, Califórnia
8	EV308	Tesouros escondidos	Lau Lau	Sunny Anderson	Super J de Kaaloa	Capitão Cook, Havaí
8	EV308	Tesouros escondidos	Falafel Omelete Hoagie	Robert Irvine	A & ampM Halal	Filadélfia, PA
8	EV308	Tesouros escondidos	Bacon Sizzling	Michael Psilakis	Peter Luger Steak House	Brooklyn, NY
8	EV308	Tesouros escondidos	Paris Texas Tacos	Adam Gertler	Tacos Good To Go	Dallas, TX
8	EV308	Tesouros escondidos	Hambúrguer	Cat Cora	The Hitching Post II	Buellton, Califórnia
8	EV308	Tesouros escondidos	Kalamata	Beau MacMillan	Queen Creek Olive Mill	Queen Creek
8	EV308	Tesouros escondidos	Frango frito	Ted Allen	Tabela 52	Chicago
9	EV309	Molho	Espaguete	Ted Allen	Scarpetta	Nova York, NY
9	EV309	Molho	Pudim De Caramelo Com Sorvete De Bourbon	Claire Robinson	Colt e Gray	Denver, CO
9	EV309	Molho	Bife Hanger com Molho Agrodolce	Alex Guarnaschelli	FIG	Charleston, SC
9	EV309	Molho	Pontas de costela	Aarón Sánchez	Daddy D'z BBQ Joynt	Atlanta, GA
9	EV309	Molho	Molho de retorno	Cat Cora	Mayflower Café	Jackson, MS
9	EV309	Molho	Linguini com amêijoas	Michael Psilakis	Vesúvio de Don Pepe	Ozone Park, NY
9	EV309	Molho	Pato em Molho Toupeira de Amendoim Vermelho	Michael Chiarello	Topolobampo	Chicago, IL
9	EV309	Molho	Peixe com Molho de Tamarindo	Duff Goldman	Ambassador Dining Room	Baltimore, MD
10	EV310	Com frutas	Salada de mamão verde	Chris Cosentino	Fora da porta	São Francisco, CA
10	EV310	Com frutas	Strudel de maçã	Aida Mollenkamp	Schmidt's	São Francisco
10	EV310	Com frutas	Casca de Laranja Cristalizada / Chocolate	Pat Neely e Gina Neely	Restaurante da Cristina	Ketchum, Idaho
10	EV310	Com frutas	Sorbet de Frutas Poco Carretto	Melissa d'Arabian	Cafe Juanita	Kirkland, Washington
10	EV310	Com frutas	Bolo Foster De Bananas	Jeff Henderson	Bradley Ogden	Las Vegas, NV
10	EV310	Com frutas	Doces de Goiaba	Aarón Sánchez	Versalhes	Miami, FL
10	EV310	Com frutas	Speck Envolvido com Abacaxi Frito	Michael Chiarello	Frasca	Boulder, Colorado
10	EV310	Com frutas	Peito de Pato com Compota de Frutas	Ted Allen	Locanda Vini e Olli	Brooklyn, NY
11	EV311	Fatiado	Colatura Di Alici Pizza	Rachael Ray	Motorino	Brooklyn, NY
11	EV311	Fatiado	Torta de olallieberry	Marc Summers	Linn's de Cambria	Cambria, CA
11	EV311	Fatiado	Gyro com molho de creme de feta	Cat Cora	Restaurante Keifers	Jackson, MS
11	EV311	Fatiado	Salada BLT com Tomate Verde Frito	Aarón Sánchez	The Olde Pink House	Savannah, Georgia
11	EV311	Fatiado	Gaspe Nove	Michael Psilakis	Russ e filhas	Nova York, NY
11	EV311	Fatiado	Smetannik (bolo de creme azedo)	Alex Guarnaschelli	Padaria La Brioche Café	Nova York, NY
11	EV311	Fatiado	Pilha de cogumelos grelhados	Frank Bruni	Restaurante O-Ya	Boston, Massachusetts
11	EV311	Fatiado	Charcuterie de la Maison	Duff Goldman	Igreja e Estado	Los Angeles
12	EV312	Última Ceia	Menu de degustação de massas do chef	Michael Symon	Vetri Ristorante	Filadélfia, Pensilvânia
12	EV312	Última Ceia	Ostras e Pérolas	Cat Cora	Lavandaria Francesa	Yountville, Califórnia
12	EV312	Última Ceia	Cauda de lagosta e Sfogliatella	Alex Guarnaschelli	Padaria Ferrara	Nova York, NY
12	EV312	Última Ceia	Pato prensado (descontinuado)	Ted Allen	Daniel NYC	Nova York, NY
12	EV312	Última Ceia	Sanduíche De Porco Picado De Churrasco	Claire Robinson	Paynes BBQ	Memphis, TN
12	EV312	Última Ceia	pizza	Rocco DiSpirito	Umberto's de New Hyde Park	New Hyde Park, Nova York
12	EV312	Última Ceia	Frango Frito	Simon Majumdar	Stroud's Restaurant e amp Bar	Fairway
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Lima Fizz	Michael Symon	Quarto Velvet Tango	Cleveland, Ohio
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Grapefruit Margarita	Claire Robinson	Barrio Chino	Nova York, NY
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Lobster Scallion Shooters	Melissa d'Arabian	Ábaco	Dallas, Texas
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Café irlandês	Tyler Florence	Café Buena Vista	São Francisco
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Café Gelado Kyoto	Chris Cosentino	Blue Bottle Coffee Company	Oakland, Califórnia
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Flor de Gin	Ted Allen	Clover Club	Brooklyn, NY
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Mojito Herbáceo	Anne Burrell	Daddy O's Bar	Nova York, NY
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Refrigerante de chocolate	Marc Summers	The Franklin Fountain Ice Cream	Filadélfia, PA
13	EV313	Melhor coisa que já bebi	Ovo Egípcio Soda	Duff Goldman	The Franklin Fountain Sorvete	Filadélfia, PA

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
1	EV0401	Perto de casa	Harvest Pizza	Rachael Ray	A colheita	Queensbury, NY
1	EV0401	Perto de casa	Char Dog	Ted Allen	O Círculo de Wiener	Chicago, IL
1	EV0401	Perto de casa	Beef Machaca	Aarón Sánchez	Restaurante Mexicano Kiki's	El Paso, Texas
1	EV0401	Perto de casa	Branzino inteiro assado em sal marinho	Wolfgang Puck	Angelini Osteria	Los Angeles
1	EV0401	Perto de casa	Bolo De Coco Camada	Anne Burrell	Smith e amp Wollensky	Nova York, NY
1	EV0401	Perto de casa	Sanduíche de carne apimentada	Marc Summers	Shapiro's Deli	Indianápolis, Indiana
1	EV0401	Perto de casa	bolinhos ingleses	Michael Chiarello	Padaria modelo	Santa Helena, Califórnia
1	EV0401	Perto de casa	Sopa de cebola francesa	Guy Fieri	Criciúma	Santa Rosa, Califórnia
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	Sanduíches franceses mergulhados	Wolfgang Puck	Philippe, o original	Los Angeles
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	Happy Hour no café da manhã por US $ 6 (Hash confitado com bochechas de porco curadas)	Melissa d'Arabian	Toulouse Petit	Seattle, Washington
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	Menu de degustação do chef por $ 15 (quatro pratos)	Chris Cosentino	Sr. Pollo	São Francisco
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	$ 15 Steak Dinner (Segunda à Noite Especial)	Pat Neely e Gina Neely	The Butcher Shop Steak House	Memphis, Tennessee
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	The Gambler's Special	Eric Greenspan	Sr. Lucky 24 horas por dia, 7 dias por semana	Las Vegas, Nevada
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	bolo de biscoito	Beau MacMillan	El Chorro Lodge	Paradise Valley
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	Sanduíches de bife de queijo Philly	Troy Johnson	Donovan's Steak & amp Chop House	San Diego, Califórnia
2	EV0402	Estrondo para o fanfarrão	Bibim-Bop	Alton Brown	Hankook Taqueria	Atlanta, Geórgia
3	EV0403	Nutty	Creme De Amendoim De Pretzel De Chocolate Branco	Tyler Florence	Spread (fechado)	San Diego, Califórnia
3	EV0403	Nutty	Knafeh	Sunny Anderson	Tanoreen	Brooklyn, Nova Iorque
3	EV0403	Nutty	Marzipan	Ted Allen	Padaria Sueca	Chicago, IL
3	EV0403	Nutty	Salada Boston Bibb e Mache	Duff Goldman	Figos	Charlestown, MA
3	EV0403	Nutty	Dixies de chocolate amargo	Alex Guarnaschelli	Cozinha de doces de Richardson	Deerfield, Massachusetts
3	EV0403	Nutty	Aji De Gallina	Giada De Laurentiis	Mo-Chica	Los Angeles
3	EV0403	Nutty	Sorvete De Manteiga De Noz	Michael Psilakis	Fábrica de Sorvetes do Brooklyn	Brooklyn, Nova Iorque
3	EV0403	Nutty	Café Macaron	Wolfgang Puck	Patisserie Payard	Las Vegas, NV
4	EV0404	Em uma delicatessen	Peito	Duff Goldman	Edmart Deli	Pikesville, MD
4	EV0404	Em uma delicatessen	Noodle Kugel	Ted Allen	Manny's Cafeteria e Delicatessen	Chicago, IL
4	EV0404	Em uma delicatessen	Favorito de jimmy	Claire Robinson	Jimmy e Drew's	Boulder, Colorado
4	EV0404	Em uma delicatessen	Sanduíche de Corned Beef	Marc Summers	Brent's Deli	Northridge, Califórnia
4	EV0404	Em uma delicatessen	Junk Yard Special	Adam Gertler	Sarcone's Deli	Filadélfia, Pensilvânia
4	EV0404	Em uma delicatessen	Tudo bagel	Rocco DiSpirito	Tal Bagels	Nova York, NY
4	EV0404	Em uma delicatessen	Beef on Weck	Geoffrey Zakarian	Cozinha de Charlie, o açougueiro	Williamsville, NY
4	EV0404	Em uma delicatessen	Sanduíche de salada de arenque picado	Alton Brown	Barney Greengrass	Nova York, NY
5	EV0405	Sob sigilo	Crepes	Alton Brown	Creperie Beau Monde	Filadélfia, PA
5	EV0405	Sob sigilo	Costeletas de cordeiro embrulhadas com bacon	Rocco DiSpirito	Apenas Funcionários	Nova York, NY
5	EV0405	Sob sigilo	Agnolotti	Sunny Anderson	Veni Vidi Vici	Atlanta, Geórgia
5	EV0405	Sob sigilo	Basteeya	Chris Cosentino	Aziza	São Francisco
5	EV0405	Sob sigilo	Ripienone Calzone	Scott Conant	Fratelli La Bufala	Miami, Flórida
5	EV0405	Sob sigilo	Dolmades Yialantzi	Alex Guarnaschelli	Restaurante Agnanti	Astoria, NY
5	EV0405	Sob sigilo	Squab com Alface	Chuck Hughes	Sr. Chow	Miami, FL
5	EV0405	Sob sigilo	Tamales de frango	Duff Goldman	Dorothy's Caseiros Tamales	Hartsel, CO
6	EV0406	Cake Walk	Bolo De Veludo Vermelho Do Sul	Ted Allen	Cake Man Raven	Brooklyn, Nova Iorque
6	EV0406	Cake Walk	Bolo Mondrian	Chris Cosentino	Blue Bottle Coffee no SFMOMA Rooftop Sculpture Garden	São Francisco
6	EV0406	Cake Walk	Hoecakes	Tyler Florence	The Lady & amp Sons	Savannah, Georgia
6	EV0406	Cake Walk	Bolo De Chocolate Sem Farinha	Aarón Sánchez	Farinha de bolo	Louisville, KY
6	EV0406	Cake Walk	Bolo De Pecan Carmel	Pat Neely e Gina Neely	Chambers Cakes & amp Cookies	Kansas City
6	EV0406	Cake Walk	Bolo Dulce De Leche	Marcela Valladolid	Sobremesas Extraordinárias	San Diego, Califórnia
6	EV0406	Cake Walk	Torta de uva	Chuck Hughes	Padaria Two Fat Cats	Portland, Maine
7	EV0407	Com pauzinhos	Macarrão Bêbado com Frango	Giada De Laurentiis	Wazuzu	Las Vegas, Nevada
7	EV0407	Com pauzinhos	Carne crocante A & ampM	Duff Goldman	Cafe Zen	Baltimore, Maryland
7	EV0407	Com pauzinhos	Salada Crocante de Lula	Anne Burrell	O continental	Filadélfia, PA
7	EV0407	Com pauzinhos	Akamaru Modern Ramen	Claire Robinson	Ippudo	Nova York, NY
7	EV0407	Com pauzinhos	Tempura King Crab do Alasca	Beau MacMillan	Cauda amarela	Las Vegas, Nevada
7	EV0407	Com pauzinhos	Camarão escorregadio	Adam Gertler	Yang Chow	Los Angeles
7	EV0407	Com pauzinhos	Filés De Cordeiro Crocantes Com Cominho De Pimenta	Frank Bruni	Szechuan Gourmet	Nova York, NY
7	EV0407	Com pauzinhos	Enguia Falsa	Alton Brown	Uma Única Pedra	Burlington, VT
8	EV0408	Que eu sou grato por	Sanduíche de peru puxado	Claire Robinson	Hog Heaven	Nashville, Tennessee
8	EV0408	Que eu sou grato por	Cheesecake de batata doce	Jeff Henderson	Cheesecakes Harriet's	Inglewood, Califórnia
8	EV0408	Que eu sou grato por	Cranberry Preserves	Pat Neely e Gina Neely	Three Square Grill	Portland, Oregon
8	EV0408	Que eu sou grato por	Jantar de peru de três pratos	Michael Psilakis	Gotham Bar and Grill	Nova York, NY
8	EV0408	Que eu sou grato por	Sanduíche de peru maravilhoso	Alex Guarnaschelli	Provisões	Nantucket, Massachusetts
8	EV0408	Que eu sou grato por	Mandoo Vegetable Dumplings	Cat Cora	Rua de Susan Feniger	Los Angeles
8	EV0408	Que eu sou grato por	Smashing Pumpkin Martini	Troy Johnson	Grant Grill	San Diego, Califórnia
8	EV0408	Que eu sou grato por	Bolo Sanduíche Victoria	Robert Irvine	Chá e simpatia	Nova York, NY
9	EV0409	Muito bom	Tagliatelle de trufa branca	Wolfgang Puck	Valentino	Santa Monica, Califórnia
9	EV0409	Muito bom	Pizza com Cogumelos e Alho	Sunny Anderson	Di Fara Pizza	Brooklyn, Nova Iorque
9	EV0409	Muito bom	Maple Budino	Frank Bruni	Locanda Verde	Nova York, NY
9	EV0409	Muito bom	Banana Especial	Duff Goldman	Fentons Creamery	Oakland, Califórnia
9	EV0409	Muito bom	Carne assada	Rocco DiSpirito	Jar	Los Angeles
9	EV0409	Muito bom	Especial de Marin Joe: hambúrguer, espinafre e ovo de amp	Tyler Florence	Marin Joe's	Corte Madera, Califórnia
9	EV0409	Muito bom	Pato assado	Simon Majumdar	Restaurante Upperline	Nova Orleans, Louisiana
9	EV0409	Muito bom	Bolo Matterhorn	Giada De Laurentiis	Doce rendição	Bakersfield, Califórnia
10	EV0410	Com alho	Plague Bringer Burger	Adam Gertler	Canto de Kuma	Chicago, Illinois
10	EV0410	Com alho	Espaguete com Molho de Alho Torrado	Melissa d'Arabian	Café Bove's	Burlington, VT
10	EV0410	Com alho	Pão de alho	Alex Guarnaschelli	Rosarios Ristorante	Boca Raton, FL
10	EV0410	Com alho	Sopa de alho	Simon Majumdar	Bayona	Nova Orleans, LA
10	EV0410	Com alho	Knoblewurst	Michael Psilakis	Katz's Deli	Nova York, NY
10	EV0410	Com alho	Camarão alho	Rocco DiSpirito	Bar de licores de Schiller	Nova York, NY
10	EV0410	Com alho	Alho naan	Eric Greenspan	Al-Noor	Lawndale, Califórnia
10	EV0410	Com alho	Meio Frango com Molho de Alho	Duff Goldman	Frango Zankou	Los Angeles
11	EV0411	Eu já fiz para os feriados	Várias receitas por hosts	Sem restaurantes	Sem locais
12	EV0412	Em uma vara	Milho Grelhado Mexicano	Tyler Florence	Café Habana	Nova York, NY
12	EV0412	Em uma vara	Lollipop Trio	Adam Gertler	Stefan está na L.A. Farm	Santa Monica, Califórnia
12	EV0412	Em uma vara	Corn Dog (apenas no Dia da Memória, Quatro de Julho e Dia do Trabalho)	Claire Robinson	Shake Shack	Miami, Flórida

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
1	EV0501	Combos	Biscoitos e molho	Michael Simon	Lucky's Café	Cleveland, OH
1	EV0501	Combos	Espaguete e Almôndegas (Somente Domingo)	Anne Burrell	Virgem Extra	Nova York, NY
1	EV0501	Combos	Carne em lata e repolho	Adam Gertler	Franklin Cafe	Boston, MA
1	EV0501	Combos	Pastrami Reuben e sopa de macarrão de frango	Ted Allen	Delicatessen de Katzinger	Columbus, OH
1	EV0501	Combos	Peixe com batatas fritas empanadas com cerveja	Marc Summers	O dente-de-leão	Filadélfia, Pensilvânia
1	EV0501	Combos	Frango e Waffles	Duff Goldman	Casa de Frango 'N Waffles de Roscoe	Los Angeles
1	EV0501	Combos	Picles de melancia e carne de porco crocante	Roger Mooking	Caranguejo Gorduroso (Fechado)	Nova York, NY
1	EV0501	Combos	Açúcar na neve	Alton Brown	Fazenda da Família Bragg	East Montpelier, VT
2	EV0502	Frango frito	Frango frito	Alton Brown	The Old Country Store	Lorman, MS
2	EV0502	Frango frito	Frango frito	Claire Robinson	Gus's World Famous Hot & amp Spicy Fried Chicken	Mason, Tennessee
2	EV0502	Frango frito	Golden Brown Southern Fried Chicken	Beau MacMillan	Café da Regra de Ouro da Sra. White	Phoenix, Arizona
2	EV0502	Frango frito	Frango frito	Melissa D'Arabian	Casa de Jantar com Frango à Babe	Roanoke, Texas
2	EV0502	Frango frito	Frango frito	Robert Irvine	Sra. Tootsies Soul Food Cafe	Filadélfia, PA
2	EV0502	Frango frito	Frango Frito Mama Els	Scott Conant	Galinha Hill Country	Nova York, NY
2	EV0502	Frango frito	Frango frito	Roger Mooking	The Wilkes House	Savannah, Georgia
2	EV0502	Frango frito	Frango frito com coco	Michael Simon	Frango Cha Cha	Santa Monica, Califórnia
3	EV0503	Esfumaçado	Costelas de bebê	Bar & amp Grill 17th Street	Marion, Illinois
3	EV0503	Esfumaçado	Sakura Fumado Hamachi Sashimi	Oishi Boston	Boston, MA
3	EV0503	Esfumaçado	Costeleta de porco grande	Recife	Houston, Texas
3	EV0503	Esfumaçado	Smoked Mutz (Mozzarella) Hero	Vito's Italian Deli	Hoboken, NJ
3	EV0503	Esfumaçado	Fumado Bar-B-Q Turquia	Big Bob Gibson Bar-B-Q	Decatur, AL
3	EV0503	Esfumaçado	Ostras Defumadas com Chá	Desnuda	Nova York, NY
3	EV0503	Esfumaçado	Pão de milho com bacon fumegante	Restaurante Husk	Charleston, SC
3	EV0503	Esfumaçado	Jantar de Tainha Defumada	Ted Peters Famous Smoked Fish, Inc.	Pasadena do Sul, FL
4	EV0504	Melhor que o meu	Pollo Al Forno (Frango Assado)	Barbuto	Nova York, NY
4	EV0504	Melhor que o meu	Waffle de Veludo Vermelho	O waffle	Los Angeles
4	EV0504	Melhor que o meu	Bife Dunigan	The Pink Adobe	Santa Fé, Novo México
4	EV0504	Melhor que o meu	Peixe Fatiado Estilo Szechuan	Gourmet Dumpling House	Boston, Massachusetts
4	EV0504	Melhor que o meu	Samosas	Samosa House	Los Angeles
4	EV0504	Melhor que o meu	Fromage Blanc Island "Cheesecake"	Chikalicious Dessert Bar	Nova York, NY
4	EV0504	Melhor que o meu	Arozz A Banda Con Gambas Paella	Jaleo	Washington DC
4	EV0504	Melhor que o meu	Bolo Três Leche	Kuba Kuba	Richmond, VA
5	EV0505	Las Vegas	Tamales de alho assado camarão tigre	Mesa Grill (Caesars Palace)	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Catfish Sloppy Joe (apenas na hora do almoço)	RM Seafood (Mandalay Bay)	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Olho de costela dupla esfregado Chile	SW Steakhouse (Wynn)	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Scarpariello de Frango	Rao's (Caesars Palace)	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Arroz Frito com Vinte Vegetais	The Cosmopolitan	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Nam Prik Ong	Lotus Of Siam	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	Satay de robalo chileno	Tao Asian Bistro (The Venetian)	Las Vegas, NV
5	EV0505	Las Vegas	La Langoustine	L'Atelier de Joel Robouchon	Las Vegas, Nevada
6	EV0506	Viagem	Tater Tots	Grill 'Em All Truck	Los Angeles
6	EV0506	Viagem	Giroscópio	Giroscópios de Steve	Cleveland, Ohio
6	EV0506	Viagem	Purê de batata	Prime 44 West no Greenbrier	White Sulphur Springs, WV
6	EV0506	Viagem	Ahi Wrap	Mercado de Peixe de Kilauea	Kauai, HI
6	EV0506	Viagem	Pizza Pot Pie	Chicago Pizza & amp Oven Grinder Co.	Chicago, IL
6	EV0506	Viagem	Frango Assado	Churrascaria novo mundo	New Bedford, MA
6	EV0506	Viagem	Burrito salvadorenho	Bueno Y Sano	Amherst, MA
6	EV0506	Viagem	Faisão Roasted Van Vooren Ranch	Restaurante do Medo	Dallas, TX
7	EV0507	Moda antiga	ostras Rockefeller	Grand Central Oyster Bar e restaurante	Nova York, NY
7	EV0507	Moda antiga	Jean Leon Original Salada Picada	La Scala	Beverly Hills, Califórnia
7	EV0507	Moda antiga	Hambúrguer mo-fo	Ray's Place	Kent, Ohio
7	EV0507	Moda antiga	Sand Dab Filets (peixe)	Tadich Grill	São Francisco, Califórnia
7	EV0507	Moda antiga	Batata Suflê (Pommes Souffle)	Galatoire's	Nova Orleans, Louisiana
7	EV0507	Moda antiga	Sopa de Pepperpot das Índias Ocidentais	Taverna da cidade	Filadélfia, PA
7	EV0507	Moda antiga	Queso Flameado	O Ninfa Original na Navegação	Houston, Texas
7	EV0507	Moda antiga	Lombo de tira de 22 onças	Bern's Steak House	Tampa, FL
7	EV0507	Moda antiga	Trufa de chocolate com manteiga de amendoim	Bern's Steak House	Tampa, Flórida
8	EV0508	Gelado Cremoso	Toffee Banofi Sundae	Sorvete Sweet Republic	Scottsdale, Arizona
8	EV0508	Gelado Cremoso	Gelato de Torta com Chocolate e Pistache	Bulgarini Gelato	Altadena, Califórnia
8	EV0508	Gelado Cremoso	Gibson Girl	Sorveteria e restaurante Farrell's (fechado)	Mission Viejo, Califórnia
8	EV0508	Gelado Cremoso	Hot Fudge Sundae	Contrabandista de sorvete	Dennis, MA
8	EV0508	Gelado Cremoso	Pecan Ball	Cafe Pacific	Dallas, TX
8	EV0508	Gelado Cremoso	Smores de chocolate e manteiga de amendoim com sorvete de baunilha	Prime One Twelve	Miami, FL
8	EV0508	Gelado Cremoso	Bourbon Maçãs Cranberry Miso Marcona Amêndoa Maple Fat Gelato	Garota e a cabra	Chicago, IL
8	EV0508	Gelado Cremoso	Sanduíche de sorvete	Jacques Torres Chocolate	Brooklyn, NY
9	EV0509	Favoritos franceses	Raclette Savoyarde	Le Pichet	Seattle, WA
9	EV0509	Favoritos franceses	Terrina de Foie Gras com Figos Marinados	Everest	Chicago
9	EV0509	Favoritos franceses	Bife com fritas	Solbar	Calistoga, Califórnia
9	EV0509	Favoritos franceses	Gratin de Macaroni	Vin Rouge	Durham, Carolina do Norte
9	EV0509	Favoritos franceses	Braised Beef Shortribs	Lucques	Los Angeles
9	EV0509	Favoritos franceses	Croissant Azuki Cream	Japonaise	Boston, Massachusetts
9	EV0509	Favoritos franceses	Lagosta etouffee	Restaurante Robin's	Henderson, Louisiana
9	EV0509	Favoritos franceses	Bolo Mille Crepes	Confeitaria Lady M	Nova York, NY
10	EV0510	Eggstraordinary	Melhor Sliders de bife e ovo	Society Café no Encore	Las Vegas, NV
10	EV0510	Eggstraordinary	Massa Lagosta "Begula"	Michel Richard Citronelle (fechado)	Washington DC
10	EV0510	Eggstraordinary	Reuben Eggroll	Mcguire's Irish Pub	Pensacola, FL
10	EV0510	Eggstraordinary	Torrada de ovo trufado	Cafe Ino (fechado)	Nova York, NY
10	EV0510	Eggstraordinary	Tarte de Limão e Merengue Foot-Hi	Blue Springs Cafe	Highland, IL
10	EV0510	Eggstraordinary	"Bacon e Ovos"	Picholine	Nova York, NY
10	EV0510	Eggstraordinary	Huevos Barbacoa Con Chile D'arbol Salsa	Café Pasqual's	Santa Fé, Novo México
10	EV0510	Eggstraordinary	Suflê de morango	Cafe Jacqueline	São Francisco, Califórnia
11	EV0511	Finger Food	Chips de Picles Fritos	Blue Ridge Grill	Atlanta, Geórgia
11	EV0511	Finger Food	Asas de molho de peixe vietnamita de Ike	Pok Pok	Portland, OR
11	EV0511	Finger Food	Batata Frita de Churrasco com Queijo Azul e Molho de Bacon	Fumaça Azul	Nova York, NY
11	EV0511	Finger Food	Chá da tarde	O adolphus	Dallas, Texas
11	EV0511	Finger Food	Dorowot	Refeições por Genet	Los Angeles
11	EV0511	Finger Food	Ravioli Torrado (encomenda online)	Ravioli da Mama Toscano	St. Louis, Missouri
11	EV0511	Finger Food	Gateway of India Pizza	Bombay Pizza Co.	Houston, Texas
11	EV0511	Finger Food	Bolas de Matzoh Envolvidas com Bacon	The Gorbals	Los Angeles
12	EV0512	Comida de rua	Escargot Puff Lollipop	Spencer On The Go	São Francisco, Califórnia
12	EV0512	Comida de rua	Elk Jalapeño Cheddar Brat	Cães Gourmet do motociclista Jim	Denver, CO
12	EV0512	Comida de rua	Malasadas com recheio Haupia	Malasadamobile de Leonard	Honolulu, HI
12	EV0512	Comida de rua	Wafel de Massive Deliciousness	Wafels e Dinges	Nova York, NY
12	EV0512	Comida de rua	Tortas Ahogadas	El Gallito	Chula Vista, Califórnia
12	EV0512	Comida de rua	H-100's (Tater Tots)	Grill 'Em All	Los Angeles
12	EV0512	Comida de rua	Pork Belly Slider	Fazenda de pato estranho para trailer	Austin, TX
12	EV0512	Comida de rua	The Salty Pimp	Caminhão de sorvete grande gay	Nova York, NY
13	EV0513	Favoritos da infância	Pizza de queijo	Mimi's Pizza & amp Restaurant	Nova York, NY
13	EV0513	Favoritos da infância	Sanduíche Frito Bolonha	Andre's Lounge	Toledo, Ohio
13	EV0513	Favoritos da infância	Cupcake de Abacaxi de Cabeça para Baixo	Bolo Cidadão	São Francisco, Califórnia
13	EV0513	Favoritos da infância	Cavatelli	Restaurante Bucci's	Berea, Ohio
13	EV0513	Favoritos da infância	Sopa e sanduíche de porco Kalua	Alan Wong's	Honolulu, HI
13	EV0513	Favoritos da infância	Torta frito	Five & amp Dime	Santa Fé, Novo México
13	EV0513	Favoritos da infância	Mexilhão Bisque	Bar e restaurante Dobson's	San Diego, Califórnia
13	EV0513	Favoritos da infância	Algodão doce	As quatro estações	Nova York, NY

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Restaurante	Localização
1	EV0601	Todos os americanos	Frango Bar-B-Q,	Restaurante Bar-B-Q King Drive-In	Charlotte, NC
1	EV0601	Todos os americanos	Cachorro-quente (c / manteiga de amendoim em pedaços, molho picante sriracha e "picles de especiarias")	Cachorro feliz	Cleveland, OH
1	EV0601	Todos os americanos	Cheesecake (estilo nova-iorquino)	Restaurante Juvenil	Brooklyn, NY
1	EV0601	Todos os americanos	Torta de maçã e caramelo salgado	Quatro e vinte melros	Brooklyn, NY
1	EV0601	Todos os americanos	Bife Wellington	Chez François	Vermilion, OH
1	EV0601	Todos os americanos	Bolo de cenoura	Bolo de Cenoura Lloyd's	Bronx, NY
1	EV0601	Todos os americanos	Requeijão frito (empanado com cerveja)	The Old Fashioned Tavern	Madison, WI
1	EV0601	Todos os americanos	Paradise Hot Brown	Lynn's Paradise Cafe	Louisville, KY
2	EV0602	Nova Orleans	Beignets e café de chicória	Café Beignet	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Gumbo Z'herbes	Restaurante Dooky Chase's	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Jantar de Peixe-Gato Frito	Deanie's Seafood Restaurant e amp Market	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Muffaletta	Po-boys de Johnny	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Suflê de pudim de pão crioulo (com molho de creme de uísque)	Restaurante Commander's Palace	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Pho Ga	Cozinha vietnamita de Pho Tau Bay	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Doces Romanos	Roman Candy Company (carroça puxada por cavalos)	Nova Orleans, LA
2	EV0602	Nova Orleans	Torta De Creme De Banana Emeril	Restaurante Emeril's	Nova Orleans, LA
3	EV0603	Confuso	Jake's Sloppy Slaw Burger	The Red Eyed Mule	Marietta, Georgia
3	EV0603	Confuso	Camarão Ferva	O caranguejo fervente	Alhambra, Califórnia
3	EV0603	Confuso	Sanduíche de bolo de carne	Restaurante de centeio	Brooklyn, Nova Iorque
3	EV0603	Confuso	Pata Crocante (coxa de porco frita)	Ruby's Fast Food	Chicago, IL
3	EV0603	Confuso	The Godfather (lasanha sanduíche de queijo grelhado)	Barra de fusão e grelhados	Lakewood, OH
3	EV0603	Confuso	Aspargo Pistachio Olive Chutney Radicchio Rice Bowl	Restaurante Revel	Seattle, WA
3	EV0603	Confuso	Pão e Chocolate	Berkshire Mountain Bakery	Housatonic, Massachusetts
3	EV0603	Confuso	Sanduíche Backstabber (salada Caesar de frango e corações de alcachofra com molho secreto sujo)	Casa de Ike	São Francisco, Califórnia
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Coq au vin (frango assado no vinho da Borgonha)	Restaurante La Poubelle	Los Angeles
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Coconut Macaroons	Salty Tart Bakery (Midtown Global Market)	Minneapolis, MN
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Chile Mecco Relleno	Suenos (fechado)	Nova York, NY
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Blueberry Blintzes	B & amp H Laticínios	Nova York, NY
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Soondubu Jjigae (ensopado de tofu macio)	Restaurante Cho Dang Gol	Nova York, NY
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Cavatelli Broccoli Rabe & amp Sausage	Roc Restaurant (realocado para Louisville, KY)	Nova York, NY
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Picolés de frango picantes (asas de frango da Indonésia / Malásia)	Lukshon	Culver City, Califórnia
4	EV0604	Tão bom quanto o da mamãe	Kaiserschmarrn (panqueca austríaca)	Spago	Beverly Hills, Califórnia
5	EV0605	Assustadoramente bom	Rabos de porco estilo búfalo	Animal	Los Angeles
5	EV0605	Assustadoramente bom	Jumbo Pig Brain Sandwich	Hilltop Inn	Evansville, Indiana
5	EV0605	Assustadoramente bom	Salada de cara de cordeiro apimentada e saborosa	Xi'an Famous Foods	Nova York, NY
5	EV0605	Assustadoramente bom	Fígado de coelho e rins com torradas	Celebração	Houston, Texas
5	EV0605	Assustadoramente bom	Vastedda (sanduíche de baço)	Focacceria de Ferdinando	Carroll Gardens, Brooklyn, NY
5	EV0605	Assustadoramente bom	St. George Vert Absinthe	Sage at Aria	Las Vegas, NV
5	EV0605	Assustadoramente bom	Venison Tartare	Hotel Griffou	Nova York, NY
5	EV0605	Assustadoramente bom	Tacos de Língua de Pato	Virgem Extra	Kansas City, MO
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Turducken	Alpine Steak House e Karl Ehmers Quality Meats	Sarasota, FL
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Pato de Pequim	Buddakan	Nova York, NY
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Crackling Beer Can Chicken	Um quadro	Los Angeles
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Galinha Tandoori Cornish	Lanchonete	Oxford, Mississippi
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Arroz de pato	Aldea	Nova York, NY
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Frango a la plancha	Cauda de pomba	Nova York, NY
6	EV0606	Pássaro é a palavra	Frango Com Limão Achatado	Oleana	Cambridge, Massachusetts
7	EV0607	Comidas da temporada	Petit Fours de pétalas de rosa	Confecções Valerie	Los Angeles
7	EV0607	Comidas da temporada	Coconut Gold Bars	Chocolates Fran's	Seattle, Washington
7	EV0607	Comidas da temporada	Egg Nog	Ronnybrook Farms	Ancramdale, NY
7	EV0607	Comidas da temporada	Bolo de rum	Pizza e grelha de Anthony's	Altoona, PA
7	EV0607	Comidas da temporada	Tarte De Sal Marinho De Caramelo De Chocolate	Forno Lovin '	Frenchtown, NJ
7	EV0607	Comidas da temporada	Buche De Noel	Pierre's	Bridgehampton, NY
7	EV0607	Comidas da temporada	Bolo de frutas	Collin Street Bakery	Corsicana, TX
7	EV0607	Comidas da temporada	Clube do Bacon do Mês	Zingerman's	Ann Arbor, MI

A transmissão original de The Best Thing I Ever Ate, Seasons 1–6, esteve na The Food Network de 2009 a 2011. [2] Em 2018, o programa mudou para The Cooking Channel. [2] A 7ª temporada não teve nenhum restaurante novo. Em vez disso, os episódios foram baseados em cidades como Chicago, Los Angeles e Nova York com os restaurantes anteriores dessas cidades em cada episódio.

Começando com a 8ª temporada, os episódios consistiriam em novos restaurantes e itens alimentares.

Episódio	Mostrar número	Tema	Item	Chef / Anfitrião	Restaurante	Localização
1	EV0801	Vale a pena esperar	Bife Wellington	Alton Brown	Marcel	Atlanta, GA
1	EV0801	Vale a pena esperar	Peito	Ali Khan	La Barbecue	Austin, TX
1	EV0801	Vale a pena esperar	Pasta Sugo	Beau Macmillan	Tratto	Phoenix, AZ
1	EV0801	Vale a pena esperar	Au Cheval Burger	Geoffrey Zakarian	Au Cheval	Chicago, IL
1	EV0801	Vale a pena esperar	Biscoito de canela	Jamika Pesson	Pequeno biscoito quente de Callie	Charleston, SC
1	EV0801	Vale a pena esperar	Frango e arroz	Roger Mooking	Khao Man Gai de Nong	Portland, OR
1	EV0801	Vale a pena esperar	Frango Quente	Duff Goldman	Howlin 'Rays	Los Angeles, Califórnia
2	EV0802	Talentos de Carne	Rib Eye Cap	Bobby Flay	Sal e Carvão	Saratoga Springs, NY
2	EV0802	Talentos de Carne	Chicharron	Monti Carlo	Espanhol quebrado	Los Angeles, Califórnia
2	EV0802	Talentos de Carne	Rabo de boi	Carla Hall	Cozinheiros e capitães	Brooklyn, NY
2	EV0802	Talentos de Carne	Nunca são as mesmas almôndegas Waygu	Justin Brunson	The Backroom at Moody's	Waltham, MA
2	EV0802	Talentos de Carne	Costela de peru	Tregaye Fraser	Tom, Dick e Hank	Atlanta, GA
2	EV0802	Talentos de Carne	Ombro de carneiro	Molly Yeh	Zahav	Filadélfia, PA
2	EV0802	Talentos de Carne	Degustação de Salsicha	Alexa Guarnaschelli	Euclid Hall	Denver, CO
3	EV0803	Mudadores de vida	Sourdough, chucrute, pecorino e panquecas de ricota	Alton Brown	Provisões para aves estaduais	São Francisco, CA
3	EV0803	Mudadores de vida	Torta de Tomate Original	Alex Guarnaschelli	Frank Pepe Pizzeria Napoletana	New Haven, CT
3	EV0803	Mudadores de vida	Frango assado	Jeff Mauro	Boka	Chicago, IL
3	EV0803	Mudadores de vida	Milho Agnolotti	Simon Majumdar	A Cozinha Anexo	Fresno, CA
3	EV0803	Mudadores de vida	Peixe-gato e grãos	Fanny Slater	PinPoint	Wilmington, NC
3	EV0803	Mudadores de vida	Alcachofras Barigoule	Jonathon Sawyer	Restaurante Edwins	Cleveland, OH
3	EV0803	Mudadores de vida	Torta de limão olowalu	Duff Goldman	Leoda's Kitchen and Pie Shop	Maui, HI
4	EV0804	Imagem perfeita	Beterraba, Labanaeh, Mel e Roti	Carla Hall	Aliança	Traverse City, MI
4	EV0804	Imagem perfeita	Pato Assado Flambe	Eddie Jackson	Beatrice Inn	Nova York, NY
4	EV0804	Imagem perfeita	Tigela de Arroz Sorrell Pesto	Monti Carlo	Sqirl	Los Angeles, Califórnia
4	EV0804	Imagem perfeita	Fiori Di Zucca	Antonia Lofaso	Felix	Veneza, CA
4	EV0804	Imagem perfeita	O Rebelde Interior	Molly Yeh	Artesão e lobos	São Francisco, CA
4	EV0804	Imagem perfeita	Biscoitos + Leite	Aaron Sanchez	Willa Jean	Nova Orleans, LA
4	EV0804	Imagem perfeita	Mingau de arroz	Alton Brown	Destruidor	Culver City, CA
5	EV0805	Retorno	Lancheira	Alton Brown	Sally Bell's Kitchen	Richmond, VA
5	EV0805	Retorno	Bife diane	Simon Majumdar	Algodão	Manchester, NH
5	EV0805	Retorno	Porcos em um cobertor	Alex Guarnaschelli	Burrinho	Cambridge, MA
5	EV0805	Retorno	Camarão De Jonghe	Jeff Mauro	Gene e Georgetti	Chicago, IL
5	EV0805	Retorno	The Loco Moco	Tregaye Fraser	Rainbow Drive-In	Honolulu, HI
5	EV0805	Retorno	Bananas Foster	Donal Skehan	Brennan's	Nova Orleans, LA
6	EV0806	Votado Mais Popular	Frango frito	Bobby Flay	Bubby's	Nova York, NY
6	EV0806	Votado Mais Popular	Salada Picada Stetson	Beau Macmillan	Cowboy Ciao	Phoenix, AZ
6	EV0806	Votado Mais Popular	Pizza de Milho	Katie Lee	Al forno	Providence, RI
6	EV0806	Votado Mais Popular	Bo Loc Lac (Shaking Beef)	Nguyen Tran	Newport Seafood	San Gabriel, CA
6	EV0806	Votado Mais Popular	Ovo Assado em Creme de Aipo	Simon Majumdar	Miller Union	Atlanta, GA
6	EV0806	Votado Mais Popular	Sorvete de Bourbon Mel	Jason Smith	Crank & amp Boom	Lexington, KY
6	EV0806	Votado Mais Popular	Espaguete de lagosta	Aaron Sanchez	Nico Osteria	Chicago, IL
7	EV0807	Southern Charm
8	EV0808	Extra Crispy
9	EV0809	Queijo grande
10	EV0810	Sandwich Hall of Fame
11	EV0811	Tempero sério
12	EV0812	Hamburger Heaven
13	EV0813	Pratos Pequenos, Grande Sabor

Em 2020, a Food Network exibiu uma série de oito episódios com duração de oito horas do programa intitulada Melhor coisa das estrelas que eu já comi, apresentando os maiores chefs da rede compartilhando seus alimentos favoritos e locais de amp, juntamente com algumas de suas próprias receitas adequadas ao assunto em questão. [4]

Couve roxa refogada (serve 4 porções como parte deste prato de porco, ou 6-8 como acompanhamento)

Ingredientes

Um repolho roxo de tamanho médio (aproximadamente 700-900g)
Uma grande maçã para cozinhar
50g de manteiga
30g de açúcar refinado
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de vinagre de cidra
2 colheres de sopa de gelatina de groselha
4 colheres de sopa de água

Método

Pique a ponta do talo do repolho roxo e corte a cabeça do repolho em quartos. Em seguida, corte o repolho em fatias finas e coloque em uma caçarola de fundo grosso.
Rale grosseiramente a polpa da maçã cozida direto na caçarola. Não há necessidade de descascar a maçã, pois a casca também pode ser ralada. Você simplesmente descarta o núcleo.
Agora, adicione todos os ingredientes restantes à caçarola (a manteiga, o açúcar, o sal, o vinagre de cidra, a geléia de groselha e a água).
Leve ao fogão e cozinhe o repolho em fogo médio por 15 minutos, mexendo sempre para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por mais 45 minutos hora, tampado com a tampa e mexendo regularmente para garantir que não queime ou grude no fundo.
Você pode servir imediatamente ou reservar e reaquecer mais tarde, quando estiver pronto para comer.

Amante de comida apimentada? Então você deve experimentar esta receita de barriga de porco picante para um almoço e jantar incrível para seus amigos. É ótimo nesta época do ano! Uma receita fácil de carne de porco para o jantar que você pode incrementar com alguns ingredientes. Esta receita de carne de porco detonadora é uma refeição rápida e fácil durante a semana.

Se você não tiver barriga de porco, também poderá usar fatias de costeleta de porco nesta receita. Um bom substituto para o caldo de carne é o caldo de galinha, mas você precisa adicionar uma colher de chá de molho de ostra para aumentar o sabor umami.

Você também pode refogar este delicioso prato de porco no forno. No entanto, o tempo de cozimento é diferente. O tempo de cozimento da versão refogada no forno seria em torno de 1 hora. E você precisa ter certeza de levar o líquido do refogado para ferver antes de colocá-lo no forno.

As combinações de especiarias que você pode adicionar a esta receita são infinitas. Você pode adicionar cardamomo, anis estrelado, cinco especiarias chinesas e muito mais. Você também pode infundir ervas como alecrim, orégano e sálvia. Como alternativa, você pode assar a barriga de porco.

Esta receita de barriga de porco picante é ótima com arroz jasmim bem quente ou batatas assadas. Saladas são ótimas com isso também.

Infundir um pouco de sabor de vinho no prato aumentará a maciez da carne. E, ao mesmo tempo, adiciona um sabor crocante. Você também pode refogar a carne de porco em um vinho branco grande e saboroso.

Esta é uma receita de carne picante e ultra-macia que pode servir acompanhada de uma excelente garrafa de vinho tinto como acompanhamento refrescante. Confira nossas melhores sugestões de vinhos:

Quer uma recomendação de vinho mais personalizada? Use o mecanismo de recomendação de vinhos Winosity & rsquos e o aplicativo Wine Journal para encontrar um vinho que seja adequado para você.

Repolho refogado com porco

Corte a cebola em rodelas finas e coloque-a junto com o gotejamento em uma caçarola resistente ao fogo e de base grossa. Frite a cebola em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.

Corte o caroço do repolho e fatie finamente as folhas. Adicione isso ao prato e misture tudo junto, cozinhando em fogo baixo enquanto descasca e corta a maçã.

Amasse o zimbro e as sementes de cominho e adicione-as e as fatias de maçã à frigideira. Tempere e acrescente a cidra. Mexa bem e leve para ferver, tampe o prato e cozinhe por 20 minutos.

Aqueça o forno a 160C / 140C ventilador / gás 4. Tempere as costeletas de ambos os lados. Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto com o azeite e doure as costeletas dos dois lados. Retire da panela e coloque na caçarola por cima do repolho, juntando o caldo, esfarelando. Tampe e leve ao forno por mais 30 minutos. Se houver muito líquido na travessa, coloque no fogão e cozinhe até que evapore um pouco. Verifique os temperos e sirva com purê de batata.

DICAS DE RECEITA

REPOLHO BRANCO

Denso e crocante, este é um grampo de inverno. Finamente fatiado ou ralado e adicionado à cenoura e às cebolas, é a base de uma salada de repolho caseira que gostamos de adicionar aos cranberries picados e às sementes misturadas. O repolho cozido tem má reputação, embora você possa evitar que cheire mal a sua cozinha adicionando 1 tsbp de bicarbonato de sódio à água do cozimento. Achamos que deve ser cozido al dente e ndash cerca de 4-6 minutos. Outra opção é refogar o repolho fatiado na manteiga e no óleo, coberto, até & lsquomelted & rsquo (cerca de meia hora). Começamos o processo fritando uma cebola e lançando sementes de cominho ou bagas de zimbro esmagadas.

Resumo da receita

3 quilos de barriga de porco sem pele
1 colher de sopa de óleo de canola
⅓ xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de açúcar branco
4 xícaras de água ou mais, se necessário
5 cebolas verdes grandes, cortadas diagonalmente em pedaços de 5 cm
8 dentes de alho esmagados
½ xícara de xerez fino seco
½ xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio
2 colheres de sopa de melado escuro
8 anis estrelado inteiro
1 pepino em fatias finas
1 cebola verde, cortada em fatias finas

Corte a carne de porco em oito pedaços de 2 x 3 polegadas.

Aqueça o óleo em um forno holandês de 6 litros em fogo alto. Em 2 porções, grelhe a carne de porco, primeiro os lados gordos, até ficarem dourados, 30 a 60 segundos de cada lado. Transfira para um prato. Despeje tudo, exceto 1 a 2 colheres de sopa de gotas.

Adicione 1/3 de xícara de açúcar à panela derretida, mexendo se necessário, em fogo médio-alto. Cozinhe até obter uma cor caramelo clara, cerca de 1 minuto. Reduza o fogo para médio e volte a colocar a carne de porco na panela, virando os pedaços para revestir. Quando o açúcar escurecer para uma cor laranja, após cerca de 1 minuto, adicione água mexendo para soltar o açúcar grudado no fundo.

Adicione a cebolinha, o alho, o xerez, o molho de soja, o melaço, o anis estrelado e as 2 colheres de sopa de açúcar restantes. Se necessário, adicione 1/2 xícara de água adicional para quase cobrir a carne de porco. Leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, coberto, virando ocasionalmente, até que uma faca inserida 1/4 de polegada na camada de gordura encontre pouca resistência, cerca de 1 hora e 45 minutos.

Transfira a carne de porco para um prato com uma escumadeira e cubra frouxamente. Retire a gordura e drene os sólidos do líquido de cozimento. Retorne 4 xícaras de líquido para a panela e leve para ferver e cozinhe em fogo médio-alto até reduzir para cerca de 1 xícara, cerca de 30 minutos. O molho vai engrossar mais à medida que esfria.

Corte a carne de porco em 24 pedaços de 1/2 polegada de espessura. Trabalhando em lotes, aqueça a carne de porco com metade do molho em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio a médio-alto. Vire a carne de porco com freqüência para revestir e, se desejar, deixe selar ligeiramente. Enfeite com rodelas de pepino e cebola verde fatiada.